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2013年10月31日星期四

豆酱香焖鸡块小苦瓜


去菜市场买吃火锅的材料时,看到很美的小苦瓜,马上就选了一些,
想说拿来焖豆酱鸡块应该会很赞吧!
再说也是很久没煮没吃了,也是会很想念吃苦的咧!哈哈哈!
(偶尔吃一吃苦才会体会甜的幸福)
只是小苦瓜比大苦瓜的苦,还要来的较苦些,有些朋友不喜欢。。。
但是对我来说,越苦越好,越苦就越好吃,不然干嘛叫苦瓜啊?对不?

2013年10月30日星期三

肉桂葡萄干面包(冷藏液种)


突然心血来潮,非常想吃这重口味的肉桂葡萄干面包。。。
因为很久没有做来吃了,所以很想吃!
但。。。肉桂儿浓郁的味道,不是很受许多朋友的欢迎,
喜欢者觉得很香,不喜欢者则觉得很臭!而我,就是那喜欢者!
就是喜欢那浓郁的肉桂香,还有甜甜又带点酒香的酒渍葡萄干!

2013年10月29日星期二

香蒜豆酱辣炒大头(啦啦)


很久没有吃大头(啦啦)吃到这么过瘾了。。。哈哈哈!
肉质肥厚,鲜嫩又多汁,酱料又够香,再加上蒜丝一起炒,超好吃的!赞!

2013年10月28日星期一

蒜香虾米炒三丝~~~(木瓜丝,红萝卜丝,粉丝)


 很久时间都没有炒青木瓜了,因为在市区很难买得到青木瓜,除非是自家种的!
我家没种木瓜树,但是老公的外婆家就有种!所以要吃青一点的木瓜,
唯有等老公的外婆有过来我们家度假时,“顺便”带几粒过来,我就会炒,也一定会炒,
因为我很喜欢吃,老人家也很喜欢吃!配饭配粥或者单吃,都一级棒!

腌咸桔子


这是第二次腌得咸桔子。。。也是跟姐姐学的!
之前因为第一次腌的还没有试喝过,只是凭空想象想象那口感和味道,应该会是咸咸又酸酸的,
所以久久都没有再行动腌第二次。。。哈哈!想一想,都有七个多月了!
直到有一天,终于记得买石峰糖,回到家就马上泡了一杯石峰糖咸桔子来喝,不喝还好,一喝一鸣惊人!
哇。。。怎么那么好喝啊!每次都只听朋友说有多好喝,现在的我终于懂了,到底有多好喝!
而且这咸桔子比桔子酸梅的功效还要更好,难怪以前的古早人都是腌咸的桔子,
也难怪看古装戏那些古早人都把咸桔子当家传之宝!

2013年10月22日星期二

酒渍双干粗糖面包~~~葡萄干,蔓越莓干(汤种)


这几天因为超级无敌热又变化无穷的天气,我家二宝受不了,生病了。。。!
还发烧,咳嗽一起来,赶紧看医生去!结果两个小孩的诊费+药,就要RM300++。。。
最重要是小孩生病要尽快康复,这样子当他们父母的才会安心,放心啊!

2013年10月19日星期六

橙皮番石榴


炎热的天气,吃着冷冷的橙皮番石榴,感觉多么的冰凉啊!几乎凉到心坎里。。。好舒服!哈哈!
自从N年前学会这样子搭着一起吃之后,就一直这样子的腌来吃,好像都没有再沾着酸梅粉吃了!(除了在外)
个人觉得橙皮比酸梅粉还要香,咸甜又适中,跟番石榴超搭的,我家的大大小小,老老少少,都好爱!
一吃就停不了口。。。爱吃就是这样!

2013年10月16日星期三

酸甜蛋豆腐


最近的天气变幻无穷。。。很热很热,毫无防备之下突然就下起大雨来,完全招架不住!
又冷又热的,大人与小孩的身体有点负荷不了,有少许的不舒服,还好只是小病,所谓小病是福嘛!哈哈!
而且这样善变的天气真的会让人的胃口变差。。。就越想吃酸吃辣或比较重口味的!

2013年10月14日星期一

丝炸年糕 ~~~(红薯,黄薯,紫薯,芋头,年糕)


吃着年糕,就想到过年。。。想到过年,就一定会吃年糕。。。
过年离不开吃年糕,年糕也一定要在过年时吃,才会有那气氛和滋味!
但是,现在不是过年哦,为啥有年糕吃啊?呵呵!
那是因为过年时我家有很多的年糕吃不完,就让其冬眠。。。到现在。。。
想要丢,又觉得浪费,因为都是住家做的!想要吃,又懒懒的,因为怕吃太多会发热气!
终于。。终于。。我的目来咯!去巴刹买了三色薯,芋头,回到家马上开工来炸去!

2013年10月7日星期一

香煎蜜鸡翅


这是我第二次腌制的鸡中翅。。。终于吃到咯!
第一次腌制是邻居家开趴BBQ,然后我负责准备材料,因为太忙了所以我一块都没有吃到哦!
但是邻居们都说好吃,很好吃咧!就是因为这样,我又再腌了,然后用煎的,果然真的很好吃!嘻嘻!

2013年10月5日星期六

自制桔子酸梅


自从跟姐姐学会腌制桔子酸梅之后,久不久我就会来腌制一瓶放着。
每当我去巴刹看到新鲜又大粒的桔子时,我一定会买,然后腌制成桔子酸梅!
如果买到的桔子份量很多,我都会分两瓶,一瓶准备拿来吃,一瓶留着继续腌。
因为姐姐说过,腌得越久,其功效就越好,达到事半功倍的效果!
我家厨房的橱柜里就已经留了几瓶,有七个多月的,二个多月的,和这刚腌制的。

2013年10月4日星期五

香辣虾米炒莲藕臭豆


最近好爱臭豆哦。。。一看到就买,不买又忍不住,真是受不了!
因为太爱了,所以趁着臭豆季节,拼命吃。。。哈哈哈!
对于臭豆,有很多种煮法,但是最最最受大家欢迎的,还是叁巴巴拉煎辣椒炒臭豆!
每个人喜欢的叁巴辣椒口感味道都不一样,每个人的叁巴辣椒煮法也都不一样,
但只要是自己的古早口味,都是最最最好吃的! 我也不例外,就独爱我的古早口味!

2013年10月3日星期四

香酥粒蔓越莓芝士面包(汤种)


我很喜欢这一张照片!很喜欢那自然的金黄色!(自觉)很美很美!哈哈!
这张照片是在阳光非常充足之下拍的,从来都没有试过这样子拍照,因为不懂。。。!
原来不管做什么,都要勇于尝试第一次。。。会有意想不到的收获哦!

自制叉烧(无用色素)


还记得小时候,最爱吃爸爸妈妈亲手腌制,鲜嫩又多汁,传统古早味的叉烧!
印象最深刻,最最最记得的是,当刚刚炒好的叉烧放在桌上,总是待不那么烫手时,
我都会用我当时的小手专挑最小的那一快,然后再自个儿慢慢的享受。。。细细的品尝。。。

2013年10月2日星期三

叉烧面包~~~可爱小蘑菇(汤种)


 在想。。。接触烘焙这无法自拔的玩意都有十个多月了!
对于烘焙,从一开始的一无所知到现在的略知一二,觉得自己懂了许多。。学到不少。。
除了啃书,还要谢谢那些在脸书和写博客朋友们无私的分享,
通过你们的分享让我从中了解到不少宝贵的知识!