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2015年4月30日星期四

香酥粒果酱面包杯(冷冻面团直接法)


面包做好已经是晚上7点多,太阳公公也跟我说明天再见了。。。
不理了,靠着室内的侧光,照拍。。。照片感觉朦朦的,很不是滋味!
但是朦归朦,好吃的面包杯还是要分享的!

2015年4月29日星期三

蔓越莓鲜橙冰果酱(原蔗糖)Cranberry Orange Jam(Raw Cane Sugar)


这是用冷冻的蔓越莓,和新鲜的橙煮成的果酱,口感味道有惊喜!
酸酸甜甜香香的,是我家哥哥与弟弟的菜,他们都好爱!

2015年4月28日星期二

班兰棉花蛋糕 Pandan Cotton Cake


某人说想吃班兰口味的蛋糕,我说去砍一大把的班兰叶,我做。。
某人真的砍了一大把的班兰叶,我呢就做了一大粒的班兰棉花蛋糕。。

2015年4月27日星期一

焦糖炼奶酱 Dulce de Leche Sweetened Condensed Milk


这焦糖炼奶我bookmark了很久,也特地拜托在新加坡工作的表姐,
买这个只有新加坡有卖的Full Cream Sweetened Condensed Milk给我,
好让我有机会可以试一试煮好的焦糖炼奶,到底有多美味!

2015年4月24日星期五

2015年4月23日星期四

香酥粒紫薯双色吐司(低温发酵14小时)


接触烘焙两年多,我好像第一次做双色吐司也!
应该是第一次,准没错!原因是很简单,因为我懒,哈哈!

2015年4月22日星期三

番薯年糕球


突然想要吃番薯球,马上约会谷歌去,最后选来了May的食谱,
不错,很好吃,美中不足的是那不会流心的年糕。。。><"

2015年4月21日星期二

自制糖粉


我每次都会自己搅糖粉,但是是没有加入玉米粉的,所以糖粉会结块,
这次加了些玉米粉,糖粉松松散散的,不再结块咯!

2015年4月20日星期一

抹茶斑马相思蛋糕


很久没相思,很想相思,但又害怕相思,害怕烤不好相思,
所以迟迟都不敢相思,可是总不能逃避相思,所以我也敢敢去相思!
虽然这不算是完美的相思,但至少我已经相思!

2015年4月19日星期日

自制柴鱼粉


早餐,我最喜欢吃的就是粉面类,尤其是老鼠粉,而且还一定要是汤的,
每每让我最想吃的,就是在巴刹里卖的鱼片老鼠粉汤,
原因无他,只因加了柴鱼粉。。。很香很香很香。。。

2015年4月17日星期五

椰糖椰丝面包卷(低温发酵12小时)


清水吐司简易又好吃的配方,来做这个人人都爱的椰糖椰丝面包,
这次用卷的,那曝露在外的椰糖椰丝经烤过,变得更香更好吃呢!非常的赞!

2015年4月16日星期四

清水吐司(低温发酵14小时)


因为试粉,所以只用了极简单的材料来做,但是做出来的吐司出乎我意料的好吃!
面粉很香,酵母没有味道,口感好弹性佳,简简单单的很好吃!

2015年4月14日星期二

芒果蛋糕 Mango Cake


去年做过一次六寸的芒果蛋糕,我只尝到一小块。。。
今年乘着芒果季节,做了这个八寸的芒果蛋糕,我终于尝到一大块了!

2015年4月13日星期一

浓郁黑可可草莓蛋糕


不擅长做装饰蛋糕的我,只能做到这样,
一年只做几次装饰蛋糕的我,手工只到这里!

2015年4月10日星期五

黑可可棉花蛋糕(炼乳)


还没认识棉花蛋糕前,戚风蛋糕是我的最爱,
认识棉花蛋糕后,棉花蛋糕和戚风蛋糕一样,都是我的最爱了!

2015年4月8日星期三

叁巴巴拉煎虾米(面包机) Sambal Belacan Udang Kering


我家的面包机,没有拿来做面包,反而是拿来炒辣椒的!
即不用炒到手酸,还可以省下时间做别的事儿,赞哦!

2015年4月7日星期二

椰糖木薯块


每次都是用白糖来煮木薯的,上个月的糕月在Eileen家
看到这个用椰糖来煮的,心想一定是超香的,等哪天买了木薯也一定要来煮!

2015年4月6日星期一

椰糖椰丝木薯球


买了一根木薯,想吃木薯球,又没有买到鲜嫩白椰丝,
刚好冰箱里还有剩下之前炒好的椰糖椰丝,嗯~就加入椰糖椰丝吧!

2015年4月1日星期三

覆盆子冰果酱(原蔗糖)Raspberry Jam(Raw Cane Sugar)


在超市的冷冻部看到有卖冷冻包装的覆盆子,很顺手的就拿了一包,
打算煮成果酱,心想,酸酸甜甜的,我家的哥哥与弟弟,一定超爱!