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2016年5月31日星期二

2016年5月30日星期一

冷冻之鲜橙皮茸~~~不浪费之宝!


把鲜橙皮磨成茸,然后再冷冻收藏,不浪费之余还可以随时备用,
不管什么时候想做鲜橙口味的烘焙,只需预先10分钟拿出就可以用了,很方便哦!

2016年5月27日星期五

班兰鸡蛋糕(预烤面粉与粗糖)Pandan Kuih Bahulu


隔了一年多,突然心血来潮想要烤鸡蛋糕,
刚好想起冰箱里还有冷冻的班兰精华,就烤班兰口味的鸡蛋糕吧!
顺便还可以试一下冷冻了半年的班兰精华,到底还香不香。。。

2016年5月25日星期三

2016年5月22日星期日

肉松芝士美乃滋吐司片


最近勤做吐司,所以就得花多一点点的心思,来做多一点点的变化,
因为这样我家的哥哥与弟弟,才会被吸引的更多一点点。。。呵呵!

2016年5月20日星期五

老面软吐司(冷藏老面种 + 直接法)


很久没有做直接法吐司了,那天心血来潮做了这个老面软吐司和之前分享的庞多米
哎呦呦。。。怎么感觉时间特别长啊,用了四五个小时才完成两条吐司。。。累!

2016年5月19日星期四

庞多米(直接法) Pain De Mie(White Toast)


闻名已久的庞多米(白吐司),我到现在才甘愿来实践。。
这个吐司的口感与味道,让我好想煮咖喱鸡哦!哈哈!

2016年5月17日星期二

2016年5月13日星期五

水果可可裸蛋糕 Fruits Cocoa Naked Cake


这是自己做给自己的母亲节蛋糕,想来想去还是裸蛋糕最容易完成!
孩子喜欢吃水果,我又想吃可可蛋糕体,就来一个match的吧!

2016年5月9日星期一

2016年5月7日星期六

冷藏老面种制作过程(二)


事隔两年,再做老面!
在还没有做低温发酵之前,老面是我的最爱!
后来老面用完了也没再做,直到现在看回之前的记录,有两年咯!

2016年5月6日星期五

阿米什白吐司(低温发酵14小时) Amist White Toast (Low Temperature Fermentation 14 Hours)


重复做了几次,再上网查看资料,我可以确定这个是一个长不高的矮子!哈哈!
个子虽然矮小,但是那廉价的材料,五星级的口感,我是喜欢极了!

2016年5月4日星期三

魔鬼吐司 之 粗糖芝士吐司片


这。。魔鬼吐司,即使吃了会增肥,我也甘愿受罪!
这。。简单美味的吐司片,试过方知其美味,不试肯定会后悔!

2016年5月3日星期二