这是第二次腌得咸桔子。。。也是跟姐姐学的！
之前因为第一次腌的还没有试喝过，只是凭空想象想象那口感和味道，应该会是咸咸又酸酸的，
所以久久都没有再行动腌第二次。。。哈哈！想一想，都有七个多月了！
直到有一天，终于记得买石峰糖，回到家就马上泡了一杯石峰糖咸桔子来喝，不喝还好，一喝一鸣惊人！
哇。。。怎么那么好喝啊！每次都只听朋友说有多好喝，现在的我终于懂了，到底有多好喝！
而且这咸桔子比桔子酸梅的功效还要更好，难怪以前的古早人都是腌咸的桔子，
再说，腌咸桔子比腌酸梅桔子还要更容易更方便，腌好这两瓶（一瓶60粒）都不用20分钟！
如果是腌酸梅桔子，这样的份量大概要1个小时多。。。有点累啊！
有些朋友有煮或蒸过桔子，有些朋友没有，我的做法是煮过一下子！
因为姐姐试过没有煮过的，腌了两年，要拿时却糊烂了，所以姐姐说煮过的比较会耐！
而且我觉得煮过的也会把桔子皮的苦涩味也去了，会比较可口！
材料与做法
桔子，粗盐（60粒桔子，一包粗盐）
玻璃罐 - 烫烧水杀菌，风干备用
桔子洗净沥干，烧热一锅水，滚后倒入桔子大概煮1分钟捞起，
不需要再清洗直接风干，一定要完全风干，不然会发霉哦！
风干后，就一层桔子一层粗盐的排满整个罐子，即完成！
待几天过后，粗盐会慢慢融化成水，而且桔子也会缩和变皱！
跟腌酸梅桔子一样，都是要腌至少100天以上才可以喝！
完成！
怎么回事？这么好的文章竟然没有人留言说谢谢？！
回覆刪除真心感谢你的分享！
非常珍贵！
Hin Chan，非常感恩您的真心感谢。。。O(∩_∩)O
刪除谢谢你的分享。
回覆刪除超级简单与有图更容易明白。
请问, 桔子不用切开一点儿都可以吗？
回覆刪除我刚制造了。就在担心。
谢谢
chiang stephanie，腌咸的是不需要切开的。
刪除不好意思，迟回复。。。(^_^)
请问当盐变成水
回覆刪除还要加盐吗？
不需要再加了，而且也是不会完全溶解的。
刪除谢谢分享
回覆刪除不客气。。。(^_^)
刪除我有两个问题。1)我腌了两瓶，一个一年多一个有两年了，可是两瓶都不满，是否可以把两瓶合一呢?2) 我两瓶都用了粗盐，可是盐都没溶完，还变得硬硬一层的，是否该拿去晒晒太阳让盐溶解?
回覆刪除是可以把两瓶合一。
刪除粗盐是不会完全溶解的，泡水喝的时候也拿一点粗盐一起泡，降火气。
不可以晒太阳，会坏，要收在阴凉的地方保存。
我腌制的甜桔子大概有两年多了。
回覆刪除我久久就给桔子晒晒太阳。
现在都ok。味道也不错，应该ok吧？
没坏吧？！
我没试过晒太阳也，妳晒多久？
刪除如果味道不错就是没坏，哈哈！
我没试过晒太阳也，妳晒多久？
刪除如果味道不错就是没坏，哈哈！
腌至少100以上才可喝，是100天的意思吗？
回覆刪除哈哈。。是的，少一个天字，谢谢提醒。。😁
刪除请问风干一定要放着给太阳晒吗？如果用风干机可以吗？
回覆刪除不是晒太阳，只是放着干透而已，当然可以用风干机，但是不要风到干干，因为只是要干透而已😁
刪除如果用风干机，要风多久和多少度？
回覆刪除不好意思呀，我沒有用風乾機風乾過😆
刪除请问孕妇能喝吗？
回覆刪除这不是药，我觉得应该可以喝吧，但还是需要上网查询一下比较稳当。。
刪除我放细盐溶解了很多水不用紧是吗？
回覆刪除没关系的😊
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