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2014年11月26日星期三

橄榄菜金瓜丝炒米粉


吃了无数次的橄榄菜金瓜炒饭,第一次吃橄榄菜金瓜炒米粉。。。
零调味料,味道刚刚好,哇。。真的太香太好吃了!


橄榄菜的咸,金瓜的甜,无需再加任何的调味料,两者搭得刚刚好,
只需加入自己喜欢的配料,即是一碟口感味道非常丰富的炒米粉了!
对我来说,那可是一级棒的炒米粉哦!呵呵!



材料与做法

蒜茸,小红葱茸 - 各适量
鸡蛋
米粉 - 浸软(不要太软)
黑木耳 - 浸发,切丝
香菇 - 浸发,切丝
橄榄菜 - 适量
金瓜 - 切丝

青葱粒 - 适量,撒面用



烧热适量油,加入蒜茸和小红葱茸炒香,打入鸡蛋炒散炒香,
加入黑木耳丝和香菇丝继续炒香,才加入米粉和橄榄菜炒均匀,
炒均匀后就可以加入金瓜丝,继续翻炒至金瓜丝熟软,撒上青葱粒即可享用。


完成!


2014年11月20日星期四

椰丝玉米甜心


十多年前,朋友教会了我这个甜心零嘴,香香又甜甜的,
一吃会让人有点停不了口的感觉。。。O(∩_∩)O

2014年11月17日星期一

2014年11月13日星期四

香辣椰香番薯山捞叶 Masak Lemak Daun Kaduk & Ubi Udang


自我懂事以来,我就很爱很爱很爱这一道娘惹佳肴!
只要有这一道,我就够了!而且每每都是连汁都不剩的那种!
也许还有很多的朋友没试过,甚至都不知道有这道娘惹料理的存在呢。。

2014年11月11日星期二

自制古早味叉烧


久不久,我就会腌制一次爸爸妈妈的古早味叉烧。。我爱吃。。孩子更爱吃。。
孩子还会一边吃一边说,妈咪,这个“Bak Bak"(肉肉)很好吃咧!哈哈!

2014年11月10日星期一

奶香芝士吐司(低温发酵12小时)


最近做的吐司,试了不同的最后发酵程度,不同的温度来烤,
这一次的奶香芝士吐司,是我烤得最最最满意的!

2014年11月7日星期五

黑芝麻吐司(低温发酵12小时)


完成了这吐司,待凉切片看一看内部组织,我终于有进步了也!
唯独三峰还是大小粒。。。><"

2014年11月6日星期四

奶香米麸吐司(低温发酵12 小时)


最近勤学习做吐司。。因为最近对吐司越来越喜欢。。
吐司不难做,但是要把吐司做好,真的很难!

2014年11月4日星期二

黄酒粉丝蒸大啦啦


最近鲜少在部落格上私房菜,都是面包吐司,包子馒头,蛋糕多!
今天就来分享这道,非常到位又到胃的黄酒粉丝蒸大啦啦!

2014年11月3日星期一

自制胚芽米糠粉(米麸)


收集了一大罐的米糠(米麸),那可是用了25kg的糙米而收集到的!
一次过,把米糠(米麸)再搅得更细一些然后过筛,
烘烤至香,待凉冰箱冷藏,随时备用,随时候命。。哈哈!