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2014年11月30日 星期日

黑焦糖吐司(低温发酵12小时)


买了一罐黒焦糖浆,因为很好奇那味道,
所以就直接加了些在材料里做成吐司。。。!

2014年11月27日 星期四

蒜香虾米炒三丝(青木瓜丝,红萝卜丝,粉丝)


如果我没写说是青木瓜,各位朋友应该不懂这就是青木瓜吧!
每每只要让我买到青木瓜,我必定会炒这一道来吃!
因为太爱了。。。!哈哈!

2014年11月26日 星期三

橄榄菜金瓜丝炒米粉


吃了无数次的橄榄菜金瓜炒饭,第一次吃橄榄菜金瓜炒米粉。。。
零调味料,味道刚刚好,哇。。真的太香太好吃了!

2014年11月20日 星期四

椰丝玉米甜心


十多年前,朋友教会了我这个甜心零嘴,香香又甜甜的,
一吃会让人有点停不了口的感觉。。。O(∩_∩)O

2014年11月17日 星期一

2014年11月13日 星期四

香辣椰香番薯山捞叶 Masak Lemak Daun Kaduk & Ubi Udang


自我懂事以来,我就很爱很爱很爱这一道娘惹佳肴!
只要有这一道,我就够了!而且每每都是连汁都不剩的那种!
也许还有很多的朋友没试过,甚至都不知道有这道娘惹料理的存在呢。。

2014年11月11日 星期二

自制古早味叉烧


久不久,我就会腌制一次爸爸妈妈的古早味叉烧。。我爱吃。。孩子更爱吃。。
孩子还会一边吃一边说,妈咪,这个“Bak Bak"(肉肉)很好吃咧!哈哈!

2014年11月10日 星期一

奶香芝士吐司(低温发酵12小时)


最近做的吐司,试了不同的最后发酵程度,不同的温度来烤,
这一次的奶香芝士吐司,是我烤得最最最满意的!

2014年11月7日 星期五

黑芝麻吐司(低温发酵12小时)


完成了这吐司,待凉切片看一看内部组织,我终于有进步了也!
唯独三峰还是大小粒。。。><"

2014年11月6日 星期四

奶香米麸吐司(低温发酵12 小时)


最近勤学习做吐司。。因为最近对吐司越来越喜欢。。
吐司不难做,但是要把吐司做好,真的很难!

2014年11月4日 星期二

黄酒粉丝蒸大啦啦


最近鲜少在部落格上私房菜,都是面包吐司,包子馒头,蛋糕多!
今天就来分享这道,非常到位又到胃的黄酒粉丝蒸大啦啦!

2014年11月3日 星期一

自制胚芽米糠粉(米麸)


收集了一大罐的米糠(米麸),那可是用了25kg的糙米而收集到的!
一次过,把米糠(米麸)再搅得更细一些然后过筛,
烘烤至香,待凉冰箱冷藏,随时备用,随时候命。。哈哈!

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