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2014年12月31日星期三

黑芝麻戚风杯


迎新送旧,送走了2014,迎来了2015。。。
在此以简单的黑芝麻戚风杯,祝大家新年快乐!

Happy New Year 2015!

2014年12月30日星期二

鲍皇XO酱蒸紫茄


我很喜欢吃茄子,不管是蒸的煮的闷得炸的等等等等。。。我都喜欢!
那天在厨房的抽屉里发现了这罐鲍皇XO酱,心想,来蒸茄子去吧!哈哈!

2014年12月27日星期六

叁巴辣椒炒虾仁 Sambal Cili Udang


我最爱的下饭佳肴的其中之一,只要有这一道就足够!
偶尔还会搭配些黄瓜或日本青瓜一起吃,棒极了!
你和妳。。。喜欢吗?

2014年12月26日星期五

番茄酱香肠蛋炒饭


那天妈妈吃香辣虾仁山捞叶蛋炒饭,孩子就吃这番茄酱香肠蛋炒饭!
那天妈妈喝咖啡乌,孩子就喝利宾纳!哈哈哈!

2014年12月24日星期三

香辣山捞叶虾仁蛋炒饭


闻名已久的山捞叶炒饭,终于在我家的爱厨房出现咯!
香香辣辣的山捞叶炒饭,配上一杯咖啡乌,就是我很棒的一个人的午餐了!

2014年12月18日星期四

黑可可芝士圣诞杯子蛋糕


跟Fion约定好15号要分享的芝士杯子蛋糕,就因为忙。。。
结果做好的芝士杯子蛋糕,被搁了几天才有空整理做分享。。。
迟了三天,不会很迟吧?反正我们总是常说,迟到好过没到!对不?嘻嘻!

2014年12月17日星期三

黄梨苹果果酱(片糖)


大部分的水晶黄梨拿来煮成了黄梨果酱,但是我还特地留了一些,
再加入马蹄苹果一起煮成黄梨苹果果酱,味道可是一级棒哦!

2014年12月14日星期日

黄梨果酱(片糖)


出游时买了很多粒的水晶黄梨,吃了几粒还剩下几粒,
眼见就快要过熟变烂了,赶紧拿来煮成黄梨果酱,方便可以收藏得更久一些!

2014年12月12日星期五

香蕉可可戚风蛋糕


把做香蕉核桃戚风蛋糕剩下一点点的香蕉泥,再做成这双色的香蕉可可戚风蛋糕。
虽然少了核桃的醇香和口感,但却多了份让人无法抗拒的香浓可可之味!

2014年12月8日星期一

香蕉核桃戚风蛋糕


特地留了些小米蕉让其熟透,好让我可以做成想念已久的香蕉戚风蛋糕。。。
也特地加了烤香了的核桃,嗯~~~真的很香又有口感!

2014年12月4日星期四

朗姆酒葡萄干戚风蛋糕


这戚风蛋糕,涨鼓鼓的表面,真舍不得就这样的把它给压下去!
我们就看涨鼓鼓的表面吧!哈哈哈!
但是乱乱!上下都是面,上下都不是面,上是面?下是面?

2014年12月3日星期三

洛神花优格北海道杯子蛋糕


今天早上硬硬挤出那么一点丁的时间,做了这杯子蛋糕。。。
原味戚风蛋糕体,配上加入了洛神花果酱和原味优格的打发鲜奶油,
酸酸甜甜的,吃多了也不会腻,好滋味也!

2014年12月2日星期二

洛神花果酱(石峰糖)


从小,对于洛神花的的印象就是“Ribena(利宾纳)”水!
酸酸甜甜的,可以说是最经济和最爱的饮料!

2014年11月30日星期日

黑焦糖吐司(低温发酵12小时)


买了一罐黒焦糖浆,因为很好奇那味道,
所以就直接加了些在材料里做成吐司。。。!

2014年11月27日星期四

蒜香虾米炒三丝(青木瓜丝,红萝卜丝,粉丝)


如果我没写说是青木瓜,各位朋友应该不懂这就是青木瓜吧!
每每只要让我买到青木瓜,我必定会炒这一道来吃!
因为太爱了。。。!哈哈!

2014年11月26日星期三

橄榄菜金瓜丝炒米粉


吃了无数次的橄榄菜金瓜炒饭,第一次吃橄榄菜金瓜炒米粉。。。
零调味料,味道刚刚好,哇。。真的太香太好吃了!

2014年11月20日星期四

椰丝玉米甜心


十多年前,朋友教会了我这个甜心零嘴,香香又甜甜的,
一吃会让人有点停不了口的感觉。。。O(∩_∩)O

2014年11月17日星期一

2014年11月13日星期四

香辣椰香番薯山捞叶 Masak Lemak Daun Kaduk & Ubi Udang


自我懂事以来,我就很爱很爱很爱这一道娘惹佳肴!
只要有这一道,我就够了!而且每每都是连汁都不剩的那种!
也许还有很多的朋友没试过,甚至都不知道有这道娘惹料理的存在呢。。

2014年11月11日星期二

自制古早味叉烧


久不久,我就会腌制一次爸爸妈妈的古早味叉烧。。我爱吃。。孩子更爱吃。。
孩子还会一边吃一边说,妈咪,这个“Bak Bak"(肉肉)很好吃咧!哈哈!

2014年11月10日星期一

奶香芝士吐司(低温发酵12小时)


最近做的吐司,试了不同的最后发酵程度,不同的温度来烤,
这一次的奶香芝士吐司,是我烤得最最最满意的!

2014年11月7日星期五

黑芝麻吐司(低温发酵12小时)


完成了这吐司,待凉切片看一看内部组织,我终于有进步了也!
唯独三峰还是大小粒。。。><"

2014年11月6日星期四

奶香米麸吐司(低温发酵12 小时)


最近勤学习做吐司。。因为最近对吐司越来越喜欢。。
吐司不难做,但是要把吐司做好,真的很难!

2014年11月4日星期二

黄酒粉丝蒸大啦啦


最近鲜少在部落格上私房菜,都是面包吐司,包子馒头,蛋糕多!
今天就来分享这道,非常到位又到胃的黄酒粉丝蒸大啦啦!

2014年11月3日星期一

自制胚芽米糠粉(米麸)


收集了一大罐的米糠(米麸),那可是用了25kg的糙米而收集到的!
一次过,把米糠(米麸)再搅得更细一些然后过筛,
烘烤至香,待凉冰箱冷藏,随时备用,随时候命。。哈哈!

2014年10月30日星期四

2014年10月29日星期三

斋叉烧包


叉烧包,我家哥哥非常非常的爱,我也如此!
这次用了斋叉烧来做成馅料,甜甜的也是一样的好吃哦!

2014年10月28日星期二

金瓜麦香肉桂面包卷(低温发酵12小时)


礼拜那天带孩子去游泳池“玩水”,过后孩子说肚子饿,
就去面包坊买了几款面包,而我就选了我很爱的肉桂面包卷,
咬了一口过后,哇!很好吃咧!像中了毒那样,马上就跟老公说,
晚上等孩子睡觉了,我要揉面团,明早也要做肉桂面包卷,吃个过瘾去!哈哈!

2014年10月27日星期一

金瓜麻婆豆腐


我很喜欢麻婆豆腐拌饭,往往只要有这一道,我就够了!
这一次加入了金瓜粒,多了一份金瓜的香甜和粒粒的口感,也很好吃也!
而照片中的这一盘,就是我的两餐了!

2014年10月24日星期五

薄荷辣腌金瓜酸


那天,跟表姐和大姑提起想要来腌金瓜酸,
结果她们都同声同气的说,加入薄荷叶,味道更赞啊!
而我也试了腌一些,果然真的不错,多了薄荷的香气,提味不少!

2014年10月23日星期四

红酒糟鸡丁包


最近频捏包子,慢慢的拿捏到自己比较顺手的涅法了!
也慢慢的,感觉又回来了!呵呵!

2014年10月22日星期三

莲蓉馅金瓜包


再来金澄澄的金瓜包,馅料是做莲蓉公仔饼剩下的莲蓉馅!
捏捏这玩意儿,真的是会让人越捏越抓狂。。。><"

2014年10月21日星期二

橄榄菜金瓜粒蛋炒饭


终于记得晚上多煮了些饭,然后收在冰箱好让隔天可以拿来炒饭!
也好久没有炒这橄榄菜+金瓜的炒饭了!想念啊!
而且橄榄菜的咸搭上金瓜的甜,味道刚刚好,零调味料,很好吃!

椰糖椰丝金瓜包


又是金澄澄的金瓜包子皮,馅料是椰糖椰丝,
赶时间捏出来的包子,真有点抱歉。。。哈哈!

2014年10月20日星期一

金瓜咖椰金瓜包


我回来了。。。献上金澄澄的金瓜咖椰金瓜包。。。
外金内也金,够金澄澄了吧!呵呵!

2014年10月15日星期三

班兰椰香吐司(低温发酵15小时)


连续四帖都是金澄澄的金瓜,需要先暂停几天。。。
然后hor,每天看金澄澄的金瓜,看到眼睛都跟着一闪一闪亮晶晶了。。。><"
来来来。。来个绿油油的吐司如何?可以养一养,润一润我们的灵魂之窗!

2014年10月14日星期二

金瓜椰香戚风蛋糕


金瓜 + 椰油 + 浓椰浆 = 香香香,除了香还是香,怎样都是香!
第一次用新鲜浓椰浆做戚风蛋糕,真的是香到思绪都乱了,只懂香!

2014年10月13日星期一

金瓜咖椰 Pumpkin Kaya


看到Joceline做了简易美味,又比较健康的金瓜咖椰,
刚好家里的咖椰也是吃完了,所以我也来做了。。。呵呵!

2014年10月11日星期六

橄榄菜金瓜蒸


非常简易好吃的一道家常菜,只需两种材料就可完成。。。!
适合配饭配粥,简易又美味!香香香!
而照片中这一大盘,就是我的午餐 + 晚餐,外加一大锅的ABC玉米汤

2014年10月10日星期五

金瓜椰香玫瑰馒头


特别的1010,献上金澄澄的椰香玫瑰馒头。。。*^_^*
感恩,让我有机会参与,和凑个热闹!
金澄澄的1010。。。呼泪。。。万岁!

2014年10月8日星期三

红麴鲜奶油蔓越莓面包(低温发酵12小时)


脸书的朋友说,做了金澄澄的面包,做了绿油油的面包,
当然嘛要做个红咚咚的面包,这样才会形成红黄绿灯啊!
而我。。。也真的做了Traffic Light,三种色三种面包!哈哈哈!

2014年10月6日星期一

玛丽饼杂果干麦芬 Marie Biscuit Mixed Dried Fruit Muffins


吃不完或搁置一段时间,至有点漏风了的玛丽饼,
吃又不好吃,丢又浪费。。。该怎办啊?
拿来做麦芬吧!再加点浸过朗姆酒的杂果干,又香又好吃啊!

2014年10月4日星期六

金瓜腌陈皮


吃了这么多天的面包和吐司,该换一换比较冰凉清爽的了!
每每开包一粒大金瓜,每每都会腌一次,每每都吃得好过瘾!哈哈!

2014年10月3日星期五

金瓜吐司(低温发酵12小时)


隔了一段时间没做吐司,感觉有生疏。。。!
但是这金瓜吐司真的很软,很好吃!

2014年10月2日星期四

金瓜麦香咖椰面包(低温发酵12小时)


续班兰咖椰面包之后,因为红糖咖椰太香了,
就快手快脚的来个换汤不换药,以金瓜面包体再来裹入了香香的红糖咖椰!
面包还是一样,一样香!一样赞!一样好吃!我很喜欢!

2014年10月1日星期三

班兰椰香咖椰面包(低温发酵12小时)


今天的部落格,金光闪闪的,需要戴墨镜才能顺利游完。。。><"
我。。我。。我没有金澄澄的戚风,但有绿油油的面包,还有人要吃吗?

2014年9月30日星期二

香浓黑可可咖啡戚风蛋糕


巧克力月的最后一天,献上最后一帖!
“搞搞”又浓浓的黑可可咖啡戚风蛋糕。。。甘,浓,香!
每每充满热情时,每个月的主题活动也即将结束。。。我,就是慢慢慢热!

2014年9月29日星期一

班兰椰丝公仔饼


虽然中秋节过了,但是想吃的心不会因为是不是中秋节,也是想吃的!
以前不会做的时候,只有等中秋节才有机会吃椰丝公仔饼。。。
现在的我终于学会做了,随时随地想吃的时候,就可以随时随地做来吃了!