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2014年10月27日星期一

金瓜麻婆豆腐


我很喜欢麻婆豆腐拌饭,往往只要有这一道,我就够了!
这一次加入了金瓜粒,多了一份金瓜的香甜和粒粒的口感,也很好吃也!
而照片中的这一盘,就是我的两餐了!


今天开学了,很忙很忙。。早上要发的贴,忙到现在才整理好,才分享。。。><"
我又要继续过复印机的生活了。。。哈哈!



材料与做法

蒜米 - 剁碎
肉碎 - 适量
金瓜 - 切粒
盒装水豆腐 - 切小块
青葱粒 - 适量
辣豆瓣酱 - 适量

调味料

少许盐,糖,耗油,水 - 各适量

因为辣豆瓣酱有咸了,所以盐只是加入少许只供提味而已。

勾芡

玉米粉加适量水搅拌均匀备用。



烧热适量油,炒香蒜茸,加入肉碎炒散至熟,加入金瓜粒炒均匀,
加入辣豆瓣酱继续炒均匀,加入调味料煮滚,然后试好味道后勾芡,
加入水豆腐,捞均匀即可盛盘,撒上青葱粒即可享用。


完成!


This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) 

11 条评论:

  1. 有美味的麻婆豆腐,也有我喜欢的糙米饭。我一边吃着我的泡菜豆腐汤,一边视吃你的麻婆豆腐。好味好味。

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    1. 薇,妳的泡菜豆腐汤也是我的最爱捏!

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  2. 你好强哦!好像十八般武艺一样,样样精通,这道麻婆豆腐,看到我口水流了啦!

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    1. Eileen,为了黄金屋,为了蒸好玩。。。大家都变得非常强,哈哈哈!
      每天金澄澄,道道新鲜;每天蒸好玩,越捏越棒。。。大家都越战越勇了!

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  3. 看到 这倒菜和里头的酱汁,我的口水都流了。 你很棒哦

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  4. 我也是只要有这道, 什么都搞掂了! 哈啊哈。。

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  5. 这道菜单单淋上浆汁就已经很美味了,yummy!

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  6. 你家的饭和我家一样。。呵呵
    我的材料都有,就只缺肉碎啊。。。:)

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  7. 这道菜好下饭,你的厨艺真不是盖的哦。。:)

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  8. 谢谢大家的留言。。。我还在回味,哈哈!

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