班兰椰香吐司（低温发酵15小时）

连续四帖都是金澄澄的金瓜，需要先暂停几天。。。

然后hor，每天看金澄澄的金瓜，看到眼睛都跟着一闪一闪亮晶晶了。。。><"

来来来。。来个绿油油的吐司如何？可以养一养，润一润我们的灵魂之窗！

班兰加椰油，也是香香香！

还有，我终于记起，原来在很久以前买了一把很好切吐司的刀，

终于可以把吐司切得比较整齐了。。。！

发完这贴，我会回娘家几天，各位记得要想我哦！

下个星期部落格见！我会想你&妳们的。。。^^

材料与做法

高筋面粉 - 300g

即溶酵母 - 3g（1/2t + 1/4t）

细砂糖 - 35g

海盐 - 3g

全脂牛奶 - 140g

班兰精华 - 50g

椰油 - 25g

由于不同品牌的面粉，其吸水量有所不同，
所以请预留30g的全脂牛奶，慢慢加入。

椰油可换成各种液体油，如换成无盐牛油（25g），

需在面团成团后才加入，即后油法。

模具

450g金色斜纹不沾吐司模 - 1个

20cm X 10cm X 10cm

抹上一层薄薄的牛油。

温度

170度，35-40分钟，面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。 

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！

需要自己判断，拿捏！

揉面过程请参考一口芝士面包。

面团揉好后滚圆放进盒子，盖好盒盖直接放进冰箱，

以低温发酵12-16个小时（我放了15小时），

从冰箱取出面团后反面，在室温继续发酵30分钟，

以便让面团可以充份均匀的发酵和回温，也可以直接开始整形。

（时间方面要视室温温度的高低而做调整）

做法请按黑米吐司。

完成！