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2014年10月4日星期六

金瓜腌陈皮


吃了这么多天的面包和吐司,该换一换比较冰凉清爽的了!
每每开包一粒大金瓜,每每都会腌一次,每每都吃得好过瘾!哈哈!


话说,当我从冰箱拿出来享受时,我家的哥哥弟弟马上走了过来,
很好笑的是,哥哥只吃咸咸甜甜的陈皮,
而弟弟呢只吃腌得入味咸咸甜甜又脆脆的金瓜片!
哈哈哈!也是好,不用争,各有所好!


吃的时候,如果我没说是金瓜,根本吃不出是金瓜!
多数人都说是~~~芒果也!哈哈哈!


材料与做法

金瓜 - 去皮去籽,切片
陈皮 - 适量,切细

将金瓜片和陈皮捞拌均匀,放进冰箱冷藏腌制最少2-3个小时,就可享用。

最好不要用较老的金瓜,用嫩一点的,比较脆口,较好吃!
冷藏腌制时间的长短,要视金瓜片的薄厚而定。
要更入味可以腌隔夜,或者随个人喜欢。


完成!


25 条评论:

  1. 好奇也。。。原来南瓜可以生吃的。嘻嘻嘻。。

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    1. Joceline,我第一次吃的时候也是很好奇是什么来的,
      朋友说是金瓜,我也是吓一跳,因为不像金瓜啊!哈哈哈!很好吃的!

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  2. 很特别的做法,第一次知道这样做金瓜的吃法。。。我也要吃。 :D

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    1. 我知道这样子的吃法很多年咯,有六七年了吧!
      很好吃的,有意想不到的美味,试一试吧!

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  3. 很久以前也做过一次,脆脆像木瓜片。好吃

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    1. 嗯啊,脆脆的很好吃的,一吃停不了口的。。。O(∩_∩)O

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  4. 谢分享。。夫人也想试试。。好奇那个口感和味道。。
    对了。。可以收多久在冷箱har?

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    1. 夫人一定要试哦,因为真的很棒。。。*^_^*
      可以收蛮久的,只是会越来越入味,比较咸了些。。。
      通常我不会做很多,吃完就算的。。。

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  5. 我还以为只有番色榴才可以这样吃法,原来南瓜也可以,
    下次一定要试试看,谢谢你分享这简单又好吃的做法。

    当然,也再次谢谢你分享小拇指。

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    1. 嗯啊,金瓜也是可以这样子吃的,还有青木瓜也是可以。。。O(∩_∩)O

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  6. 哎哟。。。。 zomok怎天 sian人,没得吃,口水就一堆,快点给我地址,我要去按门铃了!
    去那里买陈皮?药材店吗?

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    1. 哈哈哈。。。我在卖kiam sui ti(酸甜,糖果)的店买的,jusco里面专门卖酸梅零食糖果的,拿多少称多少的那种,也是有卖。。。千万不要买一包包小小包几毛钱那种,不好吃的。。。*^_^*

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  7. Hi Sharon,

    This is an interesting way to enjoy pumpkin... The sweet and sour combination sounds yummy.

    Zoe

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    1. Zoe,it is really tasty,u must try it....haha!

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  8. 我也没吃过这样的吃法,现在也赶着去买陈皮了!哈哈

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    1. May,没有试过就真的要试,妳会爱上那意想不到惊喜的美味!哈哈!

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    1. QiQi,没吃过就真的要试,很好吃的啊!

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  10. Sharon, so coincidence, I made this too heeheehee...

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  11. Sharon,
    这个很特别。
    我没try过呢!是不是口感脆脆的南瓜呢?
    mui

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    1. mui,不会像黄瓜这样脆,但是有一定的脆度,
      试一试,妳肯定会爱上它!哈哈!

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  12. Sharon,
    之前看到Jess @ Bakericious 和 我的烹饪食谱的Jozelyn Ng 做的腌南瓜,她们用的是酸梅、糖、盐、小辣椒、柠檬汁或醋。你的方法却是另外一种风味,我两种都都要试试看。谢谢你的分享。:)

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    1. Miss B,我的是最容易的,但是一样美味无比,哈哈!

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    2. 我同意你的是最简单的,明天我就去找陈皮和酸梅。 :)

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