香蕉核桃戚风蛋糕

特地留了些小米蕉让其熟透，好让我可以做成想念已久的香蕉戚风蛋糕。。。

也特地加了烤香了的核桃，嗯~~~真的很香又有口感！

学校假期了，的确，真的，我很忙！我很像更忙诶！忙啥？

忙东忙西？忙这忙那？忙前忙后？忙里忙外？忙上忙下？

其实全职家庭主妇，还可以忙啥啊？不就是忙老忙少咯！哈哈！

还有每天固定必完成的家务。。唉～怪只怪洁癖的自己，太爱干净和整齐了！所以忙咯！

但是咧，看到家里干净整齐的，心里真的好舒服哦，太有满足感了！

尤其是当所有的“活儿”都做完的时候，我最最最想做的事就是，

吃着一片蛋糕，配上一杯咖啡，翻一翻最近新买的书籍，

偶尔讲一讲微信，爬一爬脸书，看一看部落格，写一写感受。。。

我觉得这是人生其中之一的一大享受也。。！

我就是这么的简单，就是这么的容易感到满足。。。O(∩_∩)O

材料与做法

蛋黄 - 4个（Omega蛋）

玉米油 - 45g

清水 - 20g

香蕉 - 100g（压成泥）

柠檬汁 - 10g

低筋面粉 - 80g

蛋白 - 4个（Omega蛋）

细砂糖 - 45g

这次买的Omega蛋有点大颗，大概58g一个。

香蕉加入柠檬汁，用叉按压成香蕉泥。

清水和香蕉泥是一起加入搅拌的。

烤香了的核桃 - 50g（捏碎）

模具

20cm戚风中空模

温度

以170度，烤35分钟，蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

做法请按原味戚风蛋糕

当蛋糕糊完成后，才加入核桃碎，稍微翻拌均匀，倒入模具即可烘烤。

烘烤完毕一出炉，在桌子上轻“顿”一下散热，

然后马上倒扣，避免蛋糕塌陷，待凉后即可脱模享用。

个人喜欢用汤匙柄或刀在面糊表面划痕，让其在烤的时候，能够“开花”均匀。

完成！