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2014年12月8日星期一

香蕉核桃戚风蛋糕


特地留了些小米蕉让其熟透,好让我可以做成想念已久的香蕉戚风蛋糕。。。
也特地加了烤香了的核桃,嗯~~~真的很香又有口感!


学校假期了,的确,真的,我很忙!我很像更忙诶!忙啥?
忙东忙西?忙这忙那?忙前忙后?忙里忙外?忙上忙下?
其实全职家庭主妇,还可以忙啥啊?不就是忙老忙少咯!哈哈!
还有每天固定必完成的家务。。唉~怪只怪洁癖的自己,太爱干净和整齐了!所以忙咯!
但是咧,看到家里干净整齐的,心里真的好舒服哦,太有满足感了!


尤其是当所有的“活儿”都做完的时候,我最最最想做的事就是,
吃着一片蛋糕,配上一杯咖啡,翻一翻最近新买的书籍,
偶尔讲一讲微信,爬一爬脸书,看一看部落格,写一写感受。。。
我觉得这是人生其中之一的一大享受也。。!
我就是这么的简单,就是这么的容易感到满足。。。O(∩_∩)O


材料与做法

蛋黄 - 4个(Omega蛋)
玉米油 - 45g
清水 - 20g
香蕉 - 100g(压成泥)
柠檬汁 - 10g
低筋面粉 - 80g

蛋白 - 4个(Omega蛋)
细砂糖 - 45g

这次买的Omega蛋有点大颗,大概58g一个。
香蕉加入柠檬汁,用叉按压成香蕉泥。
清水和香蕉泥是一起加入搅拌的。

烤香了的核桃 - 50g(捏碎)

模具

20cm戚风中空模

温度

以170度,烤35分钟,蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着,避免烤得过焦。
(时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整)



做法请按原味戚风蛋糕


当蛋糕糊完成后,才加入核桃碎,稍微翻拌均匀,倒入模具即可烘烤。
烘烤完毕一出炉,在桌子上轻“顿”一下散热,
然后马上倒扣,避免蛋糕塌陷,待凉后即可脱模享用。

个人喜欢用汤匙柄或刀在面糊表面划痕,让其在烤的时候,能够“开花”均匀。



完成!


6 条评论:

  1. 家务事好像永远都做不完似的。我也偷闲来你这里逛逛顺便吃片蛋糕。哈哈

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    1. 我的kakak回了之后,我要一个人做完所有的家务,又要顾孩子,真的有点儿忙!
      老公说,这么忙还可以写部落格,其实还不错嘛!咔咔咔!

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  2. 香蕉我爱,核桃更爱。。。要两片蛋糕哦

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    1. Fion,好的。。。毛问题!哈哈哈!

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  3. 添加熟透的香蕉制成的蛋糕,香味难以抗拒!

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    1. Grace,嗯啊。。。虽然份量不多,但真的是非常香啊!

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