香蕉磅蛋糕（分蛋式） Banana Pound Cake

休息了很久，终于开炉啦！

在此自己祝福自己，开工大吉，哈哈哈！

去朋友家聚餐，朋友给了一串香蕉，拿回家又没有空闲吃，

眼见开始出现黑点了，心想，应该是时候要开工了！呵呵！

加上新年前买的罐装金桶牛油还没有用到，就做磅蛋糕吧！

熟透的香蕉加上香爆的罐装金桶牛油，我我我。。。忍不住吃了好多个呀！

孩子也是很喜欢，连续两天都要求带去学校吃，哈哈哈！

这组照片拍了两个pattern，第一次拍的（以下两张），怎么看都觉得不满意，

总是觉得感觉很不对，有点很乱的感觉，所以不甘愿决定再重拍，

还好有重拍，因为第二次拍到照片，我好喜欢啊！觉得非常有感觉，

曝光的白背景，干净利落，这就是我要的FU。。。超兴奋的！

材料与做法

（A）

蛋白 - 4个（Omega蛋）

原蔗糖 - 50g

（B）

有盐牛油 -200g（我用罐装金桶）

细砂糖 - 50g

蛋黄 - 4个（Omega蛋）

低筋面粉 - 200g

香蕉 - 200g（搅成泥）

（C）

适量的干椰丝和香蕉片做表面装饰

此份量可做12个纸杯。

温度

 以170度，上下火，我烤了30分钟

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！

需要自己判断，拿捏！

材料（A）的蛋白以快速一口气打至粗泡，分3次加入原蔗糖，

继续搅打至提起蛋白霜时有1寸的长度备用。

 牛油加入细砂糖用打蛋机搅打至发，蓬松状，

加入蛋黄继续用打蛋机搅打均匀，切记搅打均匀后再加入下一个，

分两次加入香蕉泥搅打均匀，直接筛入低筋面粉，由底往上翻拌均匀，

最后分2-3次加入打发的蛋白霜，用打蛋器由底往上翻拌均匀，

然后倒入纸杯里，在表面撒上适量干椰丝和放上香蕉片，即可烘烤。

完成！