水果优格蛋糕（戚风蛋糕体） Yogurt Fruits Cake

戚風蛋糕體 + 優格 + 水果 + 杏仁片 = 超級好吃！

不用打發 + 不用多吃鮮奶油 = 簡易方便快速又健康！

想了很久要嘗試這樣子組合的"裝飾蛋糕"，終於也做了，

簡易方便快速不說，最重要是真的很好吃，我家的哥哥與弟弟很是喜歡！

尤其是哥哥，一直以來都不怎麼喜歡吃有鮮奶油的蛋糕，

所以他娘我想到了用他很喜歡，又可以買現成的優格來代替，

結果。。。還真是很受我家哥哥的青睞，至於弟弟呢，他本來就愛😆

戚风蛋糕体材料与做法

蛋黄 - 3个

植物油 - 30g

清水 - 45g

低筋面粉 - 56g

蛋白 - 3个

细砂糖 - 45g

裝飾

杂果優格1罐

烤香的杏仁片，草莓，藍莓。

模具

6寸圆形脱底模

温度

RINNAI : RO-E6208TA-EM

以180度中层，单上火烤20分钟，转上下火160度，烤20-25分钟或至熟透。

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

做法过程图请按原味戚风蛋糕

做法

蛋黄加入油脂搅拌均匀，加入清水搅拌均匀，直接筛入面粉，翻拌均匀备用。

蛋白用打蛋机一口气以快速搅打至开始产生粗泡，继续搅打至比较细的泡沫，

分3次加入细砂糖，继续搅打至蛋白霜提起时是呈条状（差不多1寸半），

摇一摇也不会掉下来即可。

蛋白打到这程度，面糊好翻拌且不容易消泡，而且蛋糕体是松软又绵密的。

取出1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊里拌均匀，然后倒入剩下2/3的蛋白里拌均匀，

即成戚风蛋糕糊，倒入模具，抹平表面，即可烘烤。

单上火烘烤20分钟。

转上下火，烘烤完毕。

烘烤完毕一出炉，在桌子上轻“敲”一下散热，然后马上倒扣，

避免蛋糕塌陷，待凉后即可脱模開始裝飾。

徒手脱模。

我用这牌子的杂果优格。

开始装饰咯。

把整罐的杂果优格倒在蛋糕体上面。

隨意抹和。

撒上烤香的杏仁片。

铺上草莓和蓝莓。

简易快速又好吃的蛋糕完成咯。

~ENJOY~