香蕉核桃麦芬 Banana Walnut Muffins

当家里有香蕉成熟时，就是遇见麦芬的时候，

久久一次，还是会特别爱吃的。。

我，就是特别喜欢做香蕉口味的麦芬，

总是觉得特别的好吃，特别的湿润，特别的香甜，

尤其是还有点温度的时候，香酥的表面，太好吃了😋

材料与做法

（A）

香蕉 - 250g（压成泥）

鸡蛋 - 2个

植物油 - 60g

全脂牛奶 - 60g

海盐 - 1/2小匙

原蔗糖 - 80g

植物油可换各种液体油。

（B）

特幼超低筋面粉 - 200g

泡打粉 - 2小匙

以上粉类搅拌均匀备用。

（C）

香蕉块 - 200g

（D）

烤香的核桃 - 50g

温度

RINNAI : RO-E6208TA-EM

200度，中层上下火，25-30分钟。

（时间与温度可依自家的烤箱温度而做更改）

香蕉块和烤香的核桃。

材料（A）的香蕉用叉压成泥，依次序倒入大碗里，搅拌均匀，

直接筛入材料（B），然后加入材料（C）稍微翻拌即完成。

虽然麦芬面糊看上去比较粗糙和有颗粒，但是不要再继续翻拌了，
以免麦芬面糊产生筋度，影响其口感。

而且拌均匀的面糊最好马上烘烤，麦芬才会充份的膨胀，才会好吃！

倒入纸杯里，撒上材料（D），即可烘烤，
烘烤出炉，待微温或者全凉了即可享用。