事隔几年后再战龟糕，原来并没有想象中那么难了，
只是多工了些。。累！😂
那天，超想做龟糕，就是想做龟糕，有点坐立难安，我知道我不做一定睡不着😂
结果还是做了，刚巧冰箱里还有红萝卜泥，所以就决定了用红萝卜做龟糕皮，
蒸好的色泽，还不错，很喜欢！
这皮的口感，软中带点Q，馅料不是很甜，整体味道还不错，好吃！
每次我家有吃不完的龟糕，我都会冷藏收藏，待要吃的时候拿出加点油煎一煎，
又是一道美味无比的另类吃法咯！好喜欢！
绿豆馅的材料与做法
绿豆片 - 100g
白糖 - 60g
班兰叶 - 4叶
清水 - 适量
油 - 2大匙
绿豆片浸泡隔夜，洗净沥干。
绿豆片加入白糖拌匀，加入班兰叶，倒入清水（盖过绿豆片即可）。
大火蒸30分钟或至软（发开）。
趁热再加入适量的清水搅拌成泥。
清水的份量只要是搅得动就足够了，
毕竟每个人用的搅拌机不一样，要自个儿拿捏。
搅好倒入不粘锅里，加入2大匙油炒至干水不粘锅即可。
一炒到离锅就要熄火了，避免太干。
待凉分成15份，1份大概25g上下。
红萝卜龟糕皮的材料与做法
糯米粉 - 100g
热水 - 60g
红萝卜泥 - 130g
糯米粉 - 120g
细砂糖 - 40g
生油 - 3大匙（我用花生油）
大家没看错，糯米粉分成两份用。
蒸熟的红萝卜塊70g，加入清水70g，搅拌成泥备用。
100g的糯米粉加入热水用筷子搅拌呈颗粒状，加入红萝卜泥搅拌均匀。
糯米粉和细砂糖拌匀，倒入红萝卜面糊拌成团，加入油脂再继续拌匀即可。
然后用保鲜膜盖着休面30分钟。
休面好后的面团稍微揉一揉，分成15份，1份32g上下。
香蕉叶剪好抹上一层生油备用。
网筛加入糯米粉，然后往木模里均匀的筛上糯米粉，
再将木模往盘里轻敲一下，敲出多余的糯米粉，即可放入面团印出形装。
记得每印一次需重复一次以上动作，避免面团沾粘在木模里！
如果面团真的沾粘在木模里，可以用牙签刮出面团！
取1份皮按扁，放上餡料，用雙手慢慢包裹均勻，
然後搓捏成跟模大概一樣的形狀，直接放進木模里按壓均勻。
然后用暗力敲一下模的两边，倒扣取出印好的面团，放在香蕉叶上。
直接放在蒸笼里，以中火蒸10-15分钟，或至熟透。
蒸好马上开盖，趁热抹上一层生油，我用花生油。
看着这一堆龟糕，好有满足感！
待凉马上试吃了一个，还不错，好吃！
拿来煎一煎，也是很好吃😋
拿来煎一煎，也是很好吃😋
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