亚麻籽粉（粗）酸种欧包#71#72#73 Flaxseed（Meal）Sourdough Bread#71#72#73

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酸种欧包#71#72#73

连续两天做了三粒200g粉的Flaxseed Meal酸种欧包，做法有2合1，有3合1。。

割线有割直的和割弯一点的，所以两粒欧包都呈现不一样的小耳朵位置。。

2合1是Autolyse（面粉和水进行水和），3合1是Fermentolyse（面粉，水和酵种进行水合）。。

很喜欢加入Flaxseed Meal的酸种欧包，很香。。。

做了三粒，两粒给朋友，一粒留自己，朋友说很好吃😋

食谱做法都是大同小异，所以就不写啦！

~ENJOY~