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2016年2月1日星期一

奇异果果酱 Kiwi Jam


谢谢我亲爱的她,帮我淘了张宝贝桌回来,
刚巧煮了果酱,迫不及待的拿来拍。。哈哈!


买了一盒(五粒)的青肉奇异果,孩子没有时间吃,全部给我拿来煮成果酱,
读下午班时间真的不够用,就连想要和孩子们一起来个水果大餐都没时间!
所以直接把奇异果煮成了果酱,方便保存,最重要的是,孩子们都很爱酸酸甜甜的果酱!



材料与做法

青果肉奇异果 - 400g
白糖 - 120g - 150g
柠檬汁 - 10g

奇异果切成丁状,然后倒入锅里,加入柠檬汁与白糖,小火搅拌至白糖溶,
需时不时搅拌,避免锅底烧焦,煮至果酱干水浓稠,
趁热装入已经消毒(用烧水煮过)风干了的瓶子里,
盖紧倒扣,可达到真空包装的效果,可以收得更久些。

试过放在室温6个月,果酱都不会变质!
但是一旦开封,就必须放进冰箱保存,避免变质!
而且果酱如果不够甜,其保存期就越短,相对的果酱越甜,其保存期就越长。
但还是随个人喜欢而加减糖的份量,这配方里糖的份量是刚刚好甜的,
如果想要换成各种糖类,请酌量加入,因为不同种类的糖,其甜度有别!




完成!


2 条评论:

  1. 好漂亮哦, 亮点加分, 太喜欢了!!

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  2. 照片拍得真漂亮,我也好喜欢!

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