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2016年1月30日星期六

麦芽花生香脆饼


去烘焙店进货的时候看到花生片,马上拿了一包,
然后也顺便的多买了一包麦芽糖粉。。。呵呵!


这个花生片,乍看之下还以为是杏仁片,因为很像啊,
今年做了麦芽什锦坚果香脆饼纯杏仁片的香脆饼
还有这个纯花生片的香脆饼,全部都好好吃哦,太喜欢了!


纯花生片的香脆饼,就比较吃的出花生的香味,
其实,如果不是那么的“注意”,我觉得跟杏仁片的口感没有很大的差别,
都是一样的香,一样的脆,一样的好吃到让人停不了口!



在外婆家挖到的宝,终于派上用场,好喜欢好有fu哦!



材料与做法

花生片 - 1200g
BIENETTA麦芽糖粉 - 600g(1包)

今年我以2:1的比例,甜度刚刚好。
也就是说每一次的份量都是花生片300g,麦芽糖粉150g。

模具

14 X 14 铝制品四方烤盘
防粘油纸

温度

以140度,上下火,烤20分钟。
(时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整)


花生片和麦芽糖粉用勺子混合均匀,倒入铺了油纸的烤盘里,
用手掌(戴手套)轻轻慢慢边拍边推开,均匀后放进烤箱里烤至熟,
待出炉趁热用滚刀直接切成自己喜欢的形状,凉了才“拔开”花生脆饼,装罐密封。

用手掌把花生片和麦芽糖粉边拍边推开,个人觉得会比较容易操作和均匀。
油纸的两段留边,方便烤好后可以拉出花生脆饼,也方便切割。



完成!


This post is linked at Cook and Celebrate: Chinese New Year 2016 hosted by Yen from GoodyFoodies, Diana from The Domestic Goddess Wannabe and Zoe from Bake for Happy Kids at here.


6 条评论:

  1. 这个都是好好吃的哦!很爱 很爱。我的菜!

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  2. 对咯,花生片和杏仁片不注意看也真是蛮相似,我之前在烘焙店也拿错了。
    看了妳这香脆饼,我要去lap花生片了,呵呵。。

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  3. 今年换一换花生片的一样香脆好吃,那一定要尝一尝了。

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  4. Hi Sharon,

    Love these very popular CNY munchies! So good that you are baking these for this CNY.

    Gong Xi Fa Cai to you and your family :)

    Zoe

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  5. 見你話咁容易做,但買唔到麥芽糖粉,請問在那裡買到,因在烘焙店沒有.只有液體.

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    1. 我是在烘焙店买的,是真的很容易做,又很好吃。。。^^

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