粗糖芝士炼奶面包杯 （一次发酵法） Sugar Cheese Sweetened Condensed Milk Bread （Just Once Fermentation）

逛超市时，很顺手的就买了一包马苏里拉芝士。。。
回到家后就乖乖的让其躺在冰箱里头，等待主人的随时候命。。呵呵！

过了几天，突然的很想吃粗糖芝士面包，所以马上就开工去！
来点新的杯瞪，不做面包条，做成面包杯，有焕然一新的感觉哦！
面包体则是加入了炼奶，很香很软很好吃也！

做了九个，放在室温两天还吃不完，就收在冰箱冷藏，
隔天要吃的时候提早拿出回温再享用，无需再回烤还是一样的柔软好吃，
这个一次发酵法的做法，真是太方便太棒了！

材料与做法

台湾水手牌高筋面粉 - 300g（Blue Jacket）

原蔗糖 - 30g
炼奶 - 30g

海盐 - 3g

即溶酵母 - 3g

全脂牛奶 - 230g

由于不同品牌的面粉，其吸水量有所不同，

所以请预留30g的牛奶，慢慢加入。

无盐牛油 - 30g

（软化，待面团成团起筋才加入）

牛油可换成各种液体油（30g），直接加入材料里一起揉。

表面装饰

马苏里拉芝士Mozzarella Cheese - 适量
粗糖 - 适量

模具

不沾纸杯 - 9个

温度

170度，25 - 30分钟，面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。 

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！

需要自己判断，拿捏！

一般的直接法做法。

面团揉好后直接分割成9份，滚圆直接放进模具里进行发酵，

待发至2倍大时在表面撒上芝士和粗糖，即可烘烤，

烘烤一出炉在桌子上轻顿一下散热，待凉即可享用。

完成！