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2016年1月19日星期二

草莓果酱(白糖) Strawberry Jam


在我家,时时刻刻都会看到草莓的踪影,
那天心血来潮,就拿来煮成了孩子很爱的草莓果酱!


酸甜适中的草莓果酱,就连我这个大人都很爱,特地做了优格麦香餐包来抹着一起吃!
哥哥还一连两天都要求带去学校吃,还一直说很好吃。。。很好吃。。。
儿说好吃,想吃,为娘的就会不辞辛劳,准备这准备那,即使再累都觉得那是非常值得的,
只因为他是娘的宝贝儿。。。甘心付出,不求回报!




材料与做法

草莓 - 270g
白糖 - 120g
柠檬汁 - 5g

草莓切成丁状,然后倒入锅里,加入柠檬汁与白糖,小火搅拌至白糖溶,
需时不时搅拌,避免锅底烧焦,煮至果酱干水浓稠,
趁热装入已经消毒(用烧水煮过)风干了的瓶子里,
盖紧倒扣,可达到真空包装的效果,可以收得更久些。

试过放在室温6个月,果酱都不会变质!
但是一旦开封,就必须放进冰箱保存,避免变质!
而且果酱如果不够甜,其保存期就越短,相对的果酱越甜,其保存期就越长。
但还是随个人喜欢而加减糖的份量,这配方里糖的份量是刚刚好甜的,
如果想要换成各种糖类,请酌量加入,因为不同种类的糖,其甜度有别!






完成!


10 条评论:

  1. 好漂亮噢, 好喜欢这组照片, 很棒^^

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    1. 谢谢姐姐的喜欢与赞美。。。*^_^*

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  2. 远远看,有像辣椒酱的草莓酱 红pok pok 的。。。XD

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    1. 这是ang mo的辣椒酱。。。咔咔咔!

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  3. 这个很棒的妈咪,我给您满分咯。。

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  4. 红红的酱料, 非常有新年的气氛! 哈哈。。

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  5. 又酸又甜的草莓酱, 喜番哦!

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