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2016年1月7日星期四

菠萝蜜优格拌蛋糕 Jackfruit Yogurt "Mix" Cake


续之前的菠萝蜜磅蛋糕,再来一个菠萝蜜拌蛋糕,
磅(bang)与拌(ban),有g没g差很大哦!呵呵!


再一次强调,拌蛋糕的跟麦芬的做法一样,虽然只是拌一拌,
但是口感就比麦芬来的更湿润与绵密,简单快速,方便又好吃,
我家的哥哥与弟弟很喜欢吃,也是我最近的最爱哦!


开学了,我家的哥哥读小一,下午班;弟弟读幼儿园,本来是早上也转去下午班,
这样一来就变成早上是我最忙的时候,要准备午餐和哥哥带去学校吃的,
等载送他们去学校之后,如有需要就去超市买点菜和所需用品,就回家。。。
收拾好后,就是享受我小小私人空间的时候啦。。。啦啦啦!
想做什么就做什么,想去哪里就去哪里,yeah。。。太棒了!




材料与做法

(A)
鸡蛋 - 50g(1颗Omega蛋)
葡萄籽油 - 40g
菠萝蜜 - 100g
牛奶20g
原味优格 - 120g
有机原蔗糖 - 30g
海盐 - 1/4t
菠萝蜜加牛奶搅成泥备用。

(B)
特幼超低筋面粉 - 100g
泡打粉 - 1小匙
搅拌均匀备用。

(C)
菠萝蜜 - 100g,切小块备用

(D)
杏仁片和老人麦 - 适量

模具

深烤杯2个

温度

 以170度,烤35分钟。
(时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整)


我用这个较浓稠的原味优格。


所有材料(A)加入大碗里用打蛋器搅拌均匀,直接筛入材料(B)翻拌均匀,
不需拌得特滑,只要把粉类拌匀即可,然后加入材料(C)稍微拌一拌,
把面糊倒入烤杯里,撒上材料(D)即可烘烤。



完成!


10 条评论:

  1. 这样口味的蛋糕, 我不敢试。。。最怕自己要独吞呀! 呵呵。。

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    1. 跟ori的味道一样,不会变味,所以我和孩子都很喜欢。
      榴莲我就不是很喜欢,因为会变成榴莲糕的味道。。哈哈!

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  2. 原来还有拌蛋糕,那么简单的做法。

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    1. 嗯啊,很简易的做法,也不错吃。。*^_^*

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  3. 请问你 ,如果我想做草莓口味的那么草莓的份量是不是和波萝蜜一样?那原味优佫换成优佫营料也是一样份量吗?还是要减少?:))

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    1. 草莓份量可以一样,原味优格和优格饮料不可以一样,加入70-80g。。^^

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    2. 好的 ,谢谢你的回答 .:))

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  4. 香呆了的蛋糕,还有gachang好多哦!!!

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    1. 嗯啊,真的香,还有一堆。。。咔咔咔!

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