蜂蜜玛德莲 Honey Madeleine

第一次做玛德莲，隔天直接手抓一个，

慢慢品尝，很香很好吃哦！

不过，还是会觉得甜了一点，

但若是配上一杯无糖的咖啡乌，感觉就不一样咯，

不错，还会再试做别的口味😁

材料与做法

鸡蛋 - 4个

蜂蜜 - 30g

细砂糖 - 70g

原蔗糖 - 70g

低筋面粉 - 190g

泡打粉 - 4g

融化的牛油 - 180g

低筋面粉和泡打粉拌匀，可以过筛备用，也可以直接筛入。

模具

玛德琳12连模（深）

温度

以170度上下火预热烤箱最少15分钟，放入中层烘烤20分钟或至熟透。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，
烘烤时间也都不一样，需要自己判断，拿捏哦！

牛油隔水煮至融化备用。

鸡蛋里加入糖和蜂蜜，搅拌均匀至糖融化。

 分3次筛入（加入）低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

加入融化的牛油搅拌均匀。

搅拌均匀后用保鲜膜盖着，冷藏最少一个小时，这是冷藏前后。

我冷藏了4个小时。

面糊稍微搅拌，然后倒入裱花袋里，挤进模具里，
面糊是刚刚好这个模具的，12个。

*烤前烤后*

烤好后取出放在网架上，待凉才放进盒子保存。

 烘烤中的大肚子。。😍

食谱取自淘宝学厨旗舰店。

  

~ENJOY~