三重芝士面包卷（直接法）

我家的弟弟说，这是100分的100的面包。。😂

看得明白吗？读得明白吗？哈哈哈。。。

这面包用了三种芝士，里里外外都是芝士香，的确是很好吃，

我家的弟弟只咬了一口，马上就说这是100分的100的面包，

笑爆了老娘，也乐透了老娘，只要你喜欢吃，老娘就乐意做。😂😂😂

我还是那句

#非常时期，哪都不去，

在家做面包，拍面包，吃面包，share面包#

材料与做法

Prima面包粉 - 230g
Cheese Powder芝士粉 - 20g

原蔗糖 - 40g

海盐 - 2g

即溶酵母 - 3g
全脂牛奶 - 155g
由于不同品牌的面粉，其吸水量有所不同，

所以请预留30g的牛奶，慢慢加入。

无盐牛油 - 20g

（待面团成团起筋才加入）

牛油可换成各种液体油（20g），直接加入材料里一起揉。

内陷

Cheddar Cheese车打芝士 - 6片

撒面

Parmesan Cheese帕马森芝士 - 适量

模具

椭圆形纸托 - 6个

温度

以160度上下火预热烤箱最少15分钟，放入中下层烘烤15-20分钟或至熟透。

面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，
烘烤时间也都不一样，需要自己判断，拿捏哦！

除了牛油，液体材料先倒入钢盆里， 才倒入面粉和其余的材料，

开始打面团，待面团成团可以拉出较厚的膜时，加入牛油，

继续搅打至面团成幼滑亮亮的面团（如上图）。

检测面团薄膜，可拉出大片不易破的薄膜，即完成。

面团揉好后滚圆放进盒子，盖好盒盖进行第一次发酵，
发至2倍大就可以开始整形，我大概用了一个小时多。

（时间方面要视室温温度的高低而做调整）

取出发好的面团放在工作台上，用手轻按压排气，

然后分成4份，滚圆休面10分钟，取一面团如图杆开。

反面铺上馅料，由上往下卷起，捏紧收口，如图切成三段。

切好直接放进纸托里，进行最后发酵，待面团发酵至双倍大时，

抹上一层全脂牛奶，撒上帕马森芝士，即可烘烤。

烘烤出炉在灶台上轻敲一下烤盘，让面包散热，

然后取出面包放在网架上，待凉即可享用。

三重芝士面包，又香又软，好吃极了！！

~ENJOY~