黑芝麻坚果公仔饼 Black Sesame Gong Zai Bing

第一次吃了之后就爱上了，所以每年必做，

身边的亲朋戚友邻居，都好喜欢！

黑芝麻公仔饼皮的材料与做法

（A）
糖浆 - 600g

花生油 - 180g

碱水 - 3小匙（21g）
（B）
低筋面粉 - 690g（过筛）
黑芝麻粉 - 150g
（C）

烤香的核桃 - 120g（切碎，去衣）
烤香的白瓜子 - 120g
烤香的黑白芝麻 - 60g

温度

RINNAI : RO-E6208TA-EM

140度，中上层上下火，烤12分钟，取出待较凉了（大概10分钟）才涂上蛋液，

然后再放入烤箱继续烤15分钟，至金黄色或全熟即可。

把材料（A）倒入容器里先搅拌均匀，加入材料（B）拌均匀。

才加入材料（C）拌均匀，用布或者保鲜膜盖着休面至不粘手，

我大概休面了半个小时多，就可开始印模了。

面团我分成35克1份，共54片左右。

详细的做法请看这里。