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2016年8月9日星期二

香蕉枫糖核桃蛋糕 Banana Walnut Cake


又买了香蕉,又没有人吃,又拿来做蛋糕。。。呵呵!
这次试了不同的食谱,也是一样好吃哦!


这香蕉蛋糕口感非常绵密,又香又好吃,
尤其是撒在表面不手软的核桃,好爱哦!
但是好吃归好吃,这还是属于高牛油的,久久一次无妨,




材料与做法

(A)
软化的无盐牛油 - 100g
枫糖浆 - 4大匙
原蔗糖 - 4大匙(55g)
有甜,还可以再减一点点。

(B)
香蕉泥 - 200g

(C)
鸡蛋 - 2个(低胆固醇蛋,50-56g)

(D)
特幼超低筋面粉 - 150g
泡打粉 - 4g
以上粉类搅拌均匀备用。

(E)
核桃适量 - 适量,用手掰碎备用
我只撒表面用,如想加入面糊里,就要用烤香的核桃。

模具

大烤杯 - 2个

温度

180度,上下火,30-35分钟。
(时间与温度可依自家的烤箱温度而做更改)


我用这个枫糖浆。


材料(A)用手动打蛋器搅拌均匀,不需要特地打发,
加入材料(B)搅拌均匀,此时会有点“豆花状”,但没关系的,
加入材料(C)搅拌均匀,直接筛入材料(D)搅拌均匀,
最后用刮刀把边边底部翻拌均匀即完成面糊,倒入纸杯或者模具,
撒上材料(E)即可烘烤,烘烤出炉待凉即可享用。

如果想要在面糊里加入核桃,记得要用烤香了的核桃,撒表面的就不需要。
隔天的香蕉蛋糕会更“出味”,更香更好吃哦!
吃不完的香蕉蛋糕可以冷藏收藏,要吃的时候提早取出回温即可享用。



食谱取自这里。
以上食谱我乘于2。


~ENJOY~


6 条评论:

  1. 又买蕉,又没吃,又做糕,又好吃。。。嘿嘿

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    1. 这个好吃,不过高油,所以当然好吃,哈哈哈!

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  2. OMG...我一个人就可以吃两杯了,香蕉我的最爱!!!

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    1. 靓姐,这个杯很大个一个喔。。。O(∩_∩)O~

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  3. 我和家人很喜欢吃香蕉,即使买了很多都还是会吃光光的 ^^

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    1. 我家很奇怪,每次买都是拿来做烘焙清掉。。。但又喜欢买哦。。。O(∩_∩)O~

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