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2015年6月22日星期一

黑可可榴莲蛋糕 Black Cocoa Durian Cake


简简单单的黑可可榴莲装饰蛋糕,献给我最爱的亲爱的,
祝您父亲节快乐,Happy Father's Day!
也祝全天下的爸爸,父亲节快乐!


我个人非常喜欢这样简简单单,不修边幅的蛋糕装饰款,
没有华丽的外表,只有那非常朴素的简单美,这就是我最喜欢的!
一方面也是因为不想吃这么多的鲜奶油,所以简简单单就好。


本想加点在出游时买的巧克力块做点小装饰,但因为我和两个宝贝相续的病倒了,
所以只好作罢,只是单单撒上黑可可粉!看看觉得还不错哦!呵呵!
蛋糕体是黑可可戚风蛋糕,馅料是鲜奶油加猫山王榴莲泥,
那个超match的口感与味道,我不会形容,只有一个字,赞!







黑可可戚风蛋糕体材料与做法

蛋黄 - 3个
玉米油 - 30g
清水 - 45g
特幼超低筋面粉 - 45g
黑可可粉 - 10g

蛋白 -3个
原蔗糖 - 45g


模具

7寸圆形脱底模

温度

以170度,中下层,单单上火,烤25分钟,转150度,上下火,烤20分钟或至熟。
蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着,避免烤得过焦。
(时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整)

做法过程请按香蕉黑可可戚风蛋糕



馅料

猫山王榴莲肉 - 150g
Topping Cream - 100g


猫山王榴莲肉搅成泥。


我喜欢用RICH'S牌子的鲜奶油(Topping Cream),
味道香,口感佳,很顺喉。


鲜奶油打发至如图,加入榴莲泥,搅打两秒均匀,再以刮刀拌至完全均匀,
然后倒入圆形嘴裱花带里备用。


黑可可蛋糕体切成三片,取最低层那片蛋糕体放在盘里,均匀的挤上榴莲鲜奶油,
铺上中间那片蛋糕体,再均匀的挤上榴莲鲜奶油,然后铺上最后那片表皮的蛋糕体,
挤上自己喜欢的装饰,即完成!

前一天晚上预先烤好蛋糕体,待隔天才做装饰,
而且只用了不到10分钟的时间,就完成装饰!



完成!


I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: Secret of Chiffon & Roll Cakes.
Organized and hosted by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Diary.


I'm also joining Little Thumbs Up - June'15 Event : Cream Organized by
Zoe of Bake for Happy Kids & Mui of My Little Favourite DIY
Hosted by : Diana of The Dommestic Goddess Wannabe.


23 条评论:

  1. 第一,可不可以吃大大片的?

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  2. 简单美, 榴莲+黑可可味道一定超赞的。

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  3. 哇……这个蛋糕一定很香和好吃。一直流口水了。。。:D

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  4. 简单就是美,美了就会可口,可口了就让我也吃一口。^^

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    1. 对,我喜欢简单看了又美的东西。。。*^_^*

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  5. 呵呵!我也做了榴莲馅的蛋糕,确实是很美味的!赞!

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    1. 我每年的榴莲季节一定会做最少一次的榴莲馅蛋糕。。。*^_^*

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  6. 给你多多LIKE!!!! 真的很美!!

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  7. 还没用过榴莲做蛋糕,下次也来这样玩玩。。哈哈

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  8. Hi Sharon,

    This cake is fantastic! Although I'm not a durian person, I think I wouldn't mind eating this cake!

    Zoe

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    1. Zoe,this cake is really nice,i love it so much!hehe!

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  9. 可可搭配榴莲,很特别的口味,我要把食谱偷走,不让妳发现!!

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    1. 好吃到我都不会形容。。。哈哈哈!
      我看不到。。我看不到。。我看不到。。。。。

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  10. 哎哟。。。我差一点错过这款蛋糕啊!!
    一点也不简单哦~我超喜欢这感觉❤

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  11. wow, this is lovely - I have never thought of pairing durian and chocolate, but yum!!

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