页面

2019年3月18日 星期一

芒果西米露 Mango Sago With Evaporated Milk


热到冒烟的天气,喝上一碗冰冰凉凉的芒果西米露,
整个人顿时也凉了几个温度😜


买了芒果,本想做芒果蛋糕,结果迟迟都没有开工,芒果收到都快要过熟了,
想想最近天气热爆了,又想想很久没有煮芒果西米露了,不然就来煮吧!
家里刚好也没淡奶了,在载孩子去kumon上课之后就去买,然后回家赶紧煮。。


忙了不到一个小时,其实也没有很忙啊。。呵呵。。我就煮好了咯,
趁着还有时间,再赶紧构个图,拍个照去。。。前后不到两个小时,都完成了!
很快嘛,为毛之前总是觉得很难很难的,我想应该是懒的时候做啥都是很难很难的吧!




材料与做法

沙谷米 - 150g
淡奶 - 200g
清水 - 600g
白糖 - 80g
芒果丁 - 400g
芒果泥 - 600g

芒果丁和芒果泥随个人喜欢增加份量。
白糖要视芒果的甜度而做加减。


我用这个品种的芒果。


沙谷米放在网筛里洗净,先煮滚适量水,加入沙谷米,用搅拌器搅散,
小火煮10分钟,间中需时不时搅拌,避免粘锅底和沙谷米结成块,
煮好后让其浸泡闷着5分钟,才用搅拌器搅散,
然后用冷水清洗两遍至干净和凉透,最后浸泡冷水中备用。


 芒果泥和芒果丁。


淡奶,清水和白糖倒入锅里煮至微滚至白糖溶,倒入沙谷米搅拌均匀,
然后熄火搁着待微凉(余温),我就趁这时候切芒果丁和搅芒果泥,
倒入芒果泥搅拌均匀,倒入芒果丁搅拌均匀,就完成咯!

完成的芒果西米露放在冰箱冷藏至冰冷才享用,享用的时候加多几颗冰粒,
一边享用还可以一边保持冰冷,很赞哦!




~ENJOY~


2 則留言:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...