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2019年3月11日 星期一

车打芝士巧克力粒麦芬 Cheddar Cheese Chocolate Chips Muffins


这个口味还真是好吃,我家弟弟好喜欢!


这是那天突然好想做些烘焙,可是又不想做复杂的,所以就想到了简易麦芬,
续之前的车打芝士可可戚风蛋糕,还有剩下些优格需要清掉,所以就特地调配了这个配方,
在烤的当儿,真的是香的不得了,单闻着就让人受不了,
烤好快速的进行拍摄,拍摄完毕也快速的尝尝,还真是好吃呢!



材料与做法

(A)
有盐牛油 - 30g
Cheddar Cheese - 2片(40g)
原蔗糖 - 40g
全脂牛奶 - 30g
牛油可换各种液体油。

(B)
鸡蛋 - 1个
原味优格 - 60g
特幼超低筋面粉 - 100g
泡打粉 - 1小匙
以上粉类搅拌均匀过筛备用。

(C)
巧克力粒 - 30g
山核桃 - 15g(切碎)

模具

纸杯(大) - 3个

温度

RINNAI : RO-E6208TA-EM

180度,中层上下火,30分钟。
(时间与温度可依自家的烤箱温度而做更改)


材料(A)倒入大碗里,隔热水煮溶,搅拌均匀,
依次序加入材料(B),由底往上翻拌至面粉全部湿润,
加入巧克力粒稍微拌一拌。

虽然麦芬面糊看上去比较粗糙和有颗粒,但是不要再继续翻拌了,
以免麦芬面糊产生筋度,影响其口感。
而且拌均匀的面糊最好马上烘烤,麦芬才会充份的膨胀,才会好吃!


倒入纸杯里,撒上山核桃碎,即可烘烤,
烘烤出炉,待微温或者全凉了即可享用。



~ENJOY~


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