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2013年8月26日星期一

三文鱼香蔬粒茄汁蛋炒饭


这是孩子今天的午餐。。。孩子一直说很好吃很好吃哦。。。!哈哈!
三文鱼是表姐从新加坡买回来给我的,有点不便宜!但是因为很喜欢吃,所以久不久还是会自己买来吃。。。
而且每次都只是干煎,再挤点柠檬汁,或者煮些简易又美味的酱汁淋上去,尽量简单煮,美味吃。
三文鱼的肉质结实饱满,鱼油丰盈,味道香浓,如果煮得太复杂,覆盖了三文鱼原有丰富的味道,感觉很浪费啊!


这炒饭里有三文鱼,洋葱,红萝卜,番茄, 西兰花,鸡蛋和简简单单的调味料。。。
只借着蔬菜的清甜,鸡蛋和三文鱼的香浓,来提升整体的味道! 简单得来又不失其美味!
也因为有点微酸,所以孩子很喜欢吃!


三文鱼的营养价值

三文鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。
提高免疫力,调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
也富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,
对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、
皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
还有增强脑功能、防治老年痴呆,
辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。
在鱼肝油中该物质的含量更高。
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展。

材料与做法

白饭,鸡蛋
三文鱼 - 煎熟,压散
洋葱 - 切丁
红萝卜 - 切丁
番茄 - 去籽切丁
西兰花 - 切丁

调味料

番茄酱,酱清

 热锅,三文鱼煎至两面金黄熟透,用叉轻轻压散。

 准备好所需材料。

 烧热适量油,爆香洋葱。

 加入鸡蛋炒散。

然后加入番茄,红萝卜,西兰花炒均匀至闻到香味。

加入白饭炒均匀后才加入调味料再炒均匀。

最后加入三文鱼稍微翻炒即成。


完成!


2 条评论:

  1. 您好,第一次来你这里作客。感觉很棒的。很舒服。喜欢你的作品和分享。谢谢 。。 我已经把你连接到我家去了。

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  2. Joceline lyn您好。。。谢谢你的喜欢和链接。。。很高兴认识你哦!

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