五彩缤纷小戚风 & 花戚风

又来发蛋糕帖咯。。。呵呵呵。。。连身边的朋友都说怎么最近老是在做蛋糕啊？看都看腻啦！

而且已经很久都没有做面包了。。。仔细想想，也真是喔！

我就告诉朋友说没有办法啊，我家的大小都喜欢吃戚风蛋糕，所以就一直做咯！哈哈！

这一次还玩了麻烦一点的，做了五个颜色，有原味，绿茶，红曲，竹炭和可可，都是天然的！

五个颜色五个碗，还有打蛋器，刮刀，汤匙等等等等。。。。一堆的。。。说真的，还真麻烦呢！

还好我有个好帮手 ，可以帮我清理，善后。。。呵呵！不然一直想做的心就得一直的被搁着了！

做了一个花型的和四个小圆形的，用了十粒A蛋，分量刚刚好哦！

那个花型的模具是跟网友见面时，网友送的见面礼，小圆形的也是哦！都是我的心头爱！

不愧是我的好朋友（见了面之后就变成好朋友了！），都知道我喜欢什么！谢谢你们哦！

其实在很久很久以前，我就想要做这五色的戚风蛋糕了，但是一想到善后工作，就怕怕了！

刚巧朋友又送了个花型模具（其实只是普通的模具而已，我只是加了个中空型）。。。

又这么的刚巧，我的目又来报到，一睡醒梳洗好后，就马上开工去了。。。

本来是要做斑马条纹的，但是一汤匙一汤匙的倒入模具时，就突然想说，不然就来个随性的吧！

就不规则的这里一汤匙，那里一汤匙，让其自然的，随着当下的随性呈现出随性的美！

 此时的心情是非常的期待+超级的期待。。。。哈哈哈！

还好，我的期待，我的用心，没有白费。。。（自觉）很漂亮呐！咔咔咔！

不用吃，单看就满足了！还是一样，脱模时要小心，才不会把花型给毁了！

刚刚好这一片有五个颜色哦！

自制花型中空戚风模

 花型蛋糕模具

 戚风蛋糕模具的中间模

 剪好花型烘焙油纸1张

其实我觉得烘焙油纸放在最低层不是很理想，因为蛋糕底会有一个戚风中间模的圆形印。

把烘焙油纸中间剪一个洞，直接套在戚风中间模，应该会比较理想，下次再试一试！

因为我很喜欢花型的戚风蛋糕模，但是又不懂哪里有得卖，唯有自己动一动脑筋，加以变化！

只是蛋糕体就没有真正的戚风蛋糕模来的高哦，喜欢的朋友也可以试一试哦！

蛋黄糊

原味

蛋黄2个，玉米油20g，牛奶30g，低筋面粉35g

红曲

 蛋黄2个，玉米油20g，牛奶30g，低筋面粉35g，红曲粉2g

竹炭

 蛋黄2个，玉米油20g，牛奶30g，低筋面粉35g，竹炭粉2g

 绿茶

蛋黄2个，玉米油20g，牛奶30g，低筋面粉30g，绿茶粉5g

 

 可可

蛋黄2个，玉米油20g，牛奶30g，低筋面粉30g，可可粉5g

蛋白霜

蛋白10个，糖150g

（以上的鸡蛋都是A蛋）

做法可以参考香橙戚风蛋糕，个别的粉类加入低筋面粉一起过筛。

蛋白霜打好后，我是称重量而加入个别的蛋黄糊里，尽量达到一致的重量。

我先做好花型，放进烤箱先烤，才做小戚风模，接着才放进烤箱一起烤。

  

温度

  花型模以170度（上下火），烤35分钟，小戚风模25分钟，
蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

完成！