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2013年12月25日星期三

青木瓜鱼头汤


回娘家前的佳肴,回娘家后才发帖。。。想一想,有三个礼拜了。。。(惭愧)
虽然“过期”很久了,但是这么棒的一道,就一定要分享。。。呵呵!


还记得学会煮这一道,是在我怀孕第一胎,出席储存脐带血的讲座会(小型)时,
主办单位准备了这么棒的一道“补奶汤”(哈哈!)。。。
当时在品尝时就觉得怎么口感味道那么的棒啊!心想是什么汤哦!
询问之下才知道那是青木瓜鱼片汤!第一个感觉是。。。Har。。。。!
青木瓜可以当菜吃啊?也可以煲汤哦?因为如果没说根本不知道那是青木瓜啊!
就这样我学会了这一道,我也称之为“补奶汤”的青木瓜鱼头汤!
非常适合正在哺乳的妈妈们哦!


如果可以最好选择越青越好的青木瓜,因为如果有点熟了的就会有木瓜味,会影响口感!


材料与做法

(A)
青木瓜 - 切块
红枣 - 适量
龙眼 - 适量
姜片

(B)
鱼头(马友鱼) - 加适量盐捞匀炸至金黄色备用

调味料

适量盐


材料(A)加入适量水煮滚后加盖转小火焖煮30分钟,
才加入材料(B)继续再焖煮30分钟,最后加入盐调味即可。


完成!


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