起司馒头 Cheese Steamed Buns

从去年想到今年，终于搞出来啦！

完成后成品，真的很讨喜啦！大爱！

之前对其口感非常的有疑惑，待蒸好试吃了一个，

我的天呀！好好吃哦！芝士跟馒头，超搭的嘛！
尤其是我家的哥哥，很爱很爱很爱，一直说好吃好吃😘😘

所以这起司馒头，没两下子就吃完啦！
所以我又可以再做咯！
没做过没吃过的朋友，值得一试😘

材料与做法

（A）

清水 - 140g

即溶酵母 - 3g（1/2t + 1/4t）

（B）

包粉 - 250g

海盐 - 1g（1/8t）

糖 - 30g

葡萄籽油 - 10g

（C）
橙色芝士片 - 4片

我是用手揉，揉面时间大概在5分钟之内完成。

没有包粉，可以用中筋面粉或其它可制作之面粉。

不同品牌的面粉，其吸水量都有所不同。

我用这种芝士片。

材料（A）的水加入即溶酵母拌均匀至完全溶解，

倒入材料（B）里拌均匀。

面团不用特地揉到表面很光滑，但是要三光，

即手光，面团光，桌面也光，

因为面团在休面松弛过后，就会变得很光滑的了。

把面团擀成长方形，左边1/3往中间折。

右边1/3也往中间折，成小长方形。

将面团打横放，再杆开成长方形，

反面稍微再杆开均匀，铺上芝士片。

卷起，分好所需的大小，我分成12份。

如图切开，然后用馒头纸垫着，直接放在蒸笼里。

大概卷了这些圈。

刚切好，发酵20-30分钟。

忘记拍蒸好的。

刚切好，发酵20-30分钟。

忘记拍蒸好的。

大火水滚起算蒸15分钟，

蒸好打开一点蒸笼盖透气5分钟，即可趁热享用。

我的蒸笼盖坏了，所以才会包着布。

蒸好咯！好诱人啊！

芝士控的我，受不了！

我先吃咯！呵呵！

~ENJOY~