玉米馒头卷 & 玉米芝士馒头卷（罐装玉米） Cream corn & Cheese Steamed Buns

一份面团，两种口味，因为想卷小胖子，又想吃芝士卷。。
所以就一团两味，解了想做和想吃之瘾，呵呵！

其实我是特地用罐装的cream corn，来试做馒头的，

想试看和用新鲜的玉米，有什么不一样的口感。

结果。。其实没有特别大的差别，都是一样好吃，
硬要做个比较，当然是用cream corn制作的比较容易咯！

特地一半拿来卷小胖子，一半拿来卷芝士，两种口味任君选择，
也因为赶时间的关系，本来打算不拍照了，但是又想做个记录，
想想还是随便拍好了。。。所以最终还是拍了😁

材料与做法

（A）

清水 - 40g

即溶酵母 - 3g（1/2t + 1/4t）

（B）

包粉 - 250g

海盐 - 1g（1/8t）

糖 - 20g

植物油 - 10g
罐装玉米馅 - 130g

（C）
芝士片 - 3片（内馅）

我是用手揉，揉面时间大概在5分钟之内完成。

没有包粉，可以用中筋面粉或其它可制作之面粉。

不同品牌的面粉，其吸水量都有所不同。

我用这种Cream Corn。

材料（A）的水加入即溶酵母拌均匀至完全溶解，

倒入材料（B）里拌均匀。

然后倒在硅胶模上开始用手揉，揉成表面光滑的面团。

面团不用特地揉到表面很光滑，

但是要三光，即手光，面团光，桌面也光，

面团在休面松弛过后，就会变得很光滑的了，然后滚圆休面5分钟。

面团分成两份，其中一份再分成5份。

如果也想要跟我一样做两种口味的话。

搓成水滴状，然后搓成长水滴状，再搓成更长更瘦的水滴状，直接杆成长条状，不要杆太薄。

从上往下卷，完成卷好的小胖子。

卷好，发酵20-30分钟，蒸好。

把面团擀成长方形，反面稍微再杆开均匀，铺上芝士片，如图卷起。

分好所需的大小，我分成8份（小个）。

卷好，发酵20-30分钟，蒸好。

大火水滚起算蒸15分钟，

蒸好打开一点蒸笼盖透气5分钟，即可趁热享用。

我的蒸笼盖坏了，所以才会包着布。

蒸好的一团两味，有没有想吃呀。。哈哈！

好爱小胖子。

好吸引人的芝士啊！

~ENJOY~