芭娜娜优格麦芬 Banana Yogurt Muffins

前阵子，脸书的On This Day功能，

提醒了我这个超级好吃的芭娜娜优格麦芬，

所以。。。又见芭娜娜。。。好吃的芭娜娜。。。嘿嘿😊

这次做了双份食谱，加入了巧克力粒，撒上了老人麦片，

然后用买了很久的纸杯来烤，买的时候就是特地要拿来烤麦芬的，

结果收了很久很久很久。。。才拿来用😂😂😂

很喜欢这个配方，因为麦芬口感比较松软湿润，不噎喉。。

一口咬下，有芭娜娜，有巧克力粒，越吃越香，越咬越停不了口，

分分钟还会一个接一个。。。

材料与做法

（A）

鸡蛋 - 2个

植物油 - 60g

原味优格 - 200g

海盐 - 1/2小匙

原蔗糖 - 80g

植物油可换各种液体油。

（B）

特幼超低筋面粉 - 200g

泡打粉 - 2小匙

以上粉类搅拌均匀备用。

（C）

香蕉块 - 200g

巧克力粒 - 我随手抓两把

（D）

有机老人麦片适量

模具

麦芬纸杯 - 7个

Size - 高4.5cm x 宽7.5cm

温度

RINNAI : RO-E6208TA-EM

200度，中层上下火，25-30分钟。

（时间与温度可依自家的烤箱温度而做更改）

原味优格，切小片的芭娜娜。

材料（A）依次序倒入大碗里，搅拌均匀，直接筛入材料（B）。

由底往上翻拌至面粉全部湿润，加入材料（C）稍微拌一拌。

虽然麦芬面糊看上去比较粗糙和有颗粒，但是不要再继续翻拌了，
以免麦芬面糊产生筋度，影响其口感。

而且拌均匀的面糊最好马上烘烤，麦芬才会充份的膨胀，才会好吃！

倒入纸杯里，撒上材料（D），即可烘烤，
烘烤出炉，待微温或者全凉了即可享用。

烘烤中。。

~ENJOY~