💖四条吐司💖
连续两天做了四条吐司，一起拍个大合照呗！
这是常做的爱食谱之一，天然酵母方形牛奶吐司！
喜欢比较“够味”的吐司口味，咸甜一定要适中，所以盐的部份会用得比较高一些，
但这也导致后发会久一点点，因为高盐会抑制发酵速度。。
两条吐司的材料与做法
Prima高筋面粉 - 400g
细砂糖 - 60g
海盐 - 10g
天然酵母鲁邦种 - 300g
全脂牛奶 - 210g
由于不同品牌的面粉，其吸水量有所不同，
所以请预留牛奶的份量，慢慢加入，也可以再增加或减少。
如果是用鲁邦种弃种，可以加入1-2g的即溶酵母。
无盐牛油 - 40g
模具
450g三能的吐司模2个
20cm X 10cm X 10cm
（三能牌子模具受热比较慢）
温度
RINNAI : RO-E6208TA-EM
以220度上下火预热烤箱最少15分钟，放入中下层烘烤35-40分钟或至熟透。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样，
需要自己判断，拿捏哦！
除了牛油，液体材料先倒入钢盆里， 才倒入面粉和其余的材料，开始打面团，
待面团成团可以拉出较厚的膜时，加入牛油，继续搅打至面团成幼滑亮亮的面团（如上图）。
检测面团薄膜，可拉出大片不易破的薄膜，即完成。
面团揉好后滚圆放进盒子，盖好盒盖进行第一次发酵，发至1.5或者2倍大就可以开始整形，
我用了大概1个小时。（时间方面要视室温温度的高低而做调整）
取出发好的面团放在工作台上，用手轻按压排气，分成6份，滚圆休面10分钟，
吐司如图擀卷，卷好直接放进模具里进行最后发酵至7-8分满，即可烘烤。
烘烤出炉在灶台上轻敲一下模具让吐司散热，然后取出吐司放在网架上，待凉即可切片享用。
二发用时4小时多。
这是220度烤的，上色适中。
这是230度++烤的，比较上色。
~ENJOY~
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