50%全麦（芝士）馒头 50%Whole Wheat（Cheese）Steamed Bun

突然想做馒头，就做了这个50%全麦面粉的馒头，

起初还有点担心孩子不吃，结果没事，都吃完了😂

材料与做法

（A）

清水 - 100g-110g

即溶酵母 - 2g

（B）

包粉 - 100g

全麦面粉 - 100g

细砂糖 - 20g

植物油 - 5g

车打芝士片 - 4片

这是一份食谱的份量，我做了两份，一份原味一份卷入芝士片。

我是用小美揉面团，揉面的时间大概在3-4分钟之内完成。

没有包粉，可以用中筋面粉或其它可制作之面粉。

不同品牌的面粉，其吸水量都有所不同，所以水的份量要自行拿捏做加减。

材料（A）的水加入即溶酵母拌均匀至完全溶解，倒入材料（B）揉成光滑的面团，

盖着休面5分钟，灶台上撒一层包粉，如图把面团杆开，由上往下卷起，再稍微搓均匀，

切成所需份量大小，直接放进蒸笼里进行发酵至1.5倍大，

大火水滚起算蒸15分钟，蒸好打开一点蒸笼盖透气5分钟，即可趁热享用。

材料（A）的水加入即溶酵母拌均匀至完全溶解，倒入材料（B）揉成光滑的面团，

盖着休面5分钟，灶台上撒一层包粉，如图把面团杆开，放上车打芝士片，由上往下卷起，

再稍微搓均匀，切成所需份量大小，直接放进蒸笼里进行发酵至1.5倍大，

大火水滚起算蒸15分钟，蒸好打开一点蒸笼盖透气5分钟，即可趁热享用。

~ENJOY~