我只做了简简单单的装饰，是为了要方便切蛋糕时水果不会掉满盘。
而且我也用了极少的鲜奶油来做装饰，因为始终还是那句，
既然不能吃得健康一点，那就要吃得少一点。
而且甜甜的芒果搭上酸甜的草莓，个人觉得刚刚好中和了芒果的甜，
但是如果单单只是甜甜的芒果，会有点越吃越腻的感觉！
这次的芒果片刨得有点薄了。。。><"
戚风蛋糕体的材料与做法
蛋黄 - 6个（Omega蛋）
玉米油 - 60g
清水 -90g
低筋面粉 - 120g
蛋白 - 6个（Omega蛋）
玉米油 - 60g
清水 -90g
低筋面粉 - 120g
蛋白 - 6个（Omega蛋）
细砂糖 - 90g
模具
8寸活底模
温度
以170度，中下层，单单上火烤30分钟，转上下火150度烤25分钟或至熟。
蛋糕表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
原味戚风蛋糕做法请按这里。
材料与做法
八寸的原味戚风蛋糕体 - 1个
植物性鲜奶油（Topping Cream） - 200g
芒果 - 适量，一部分切成丁
镜面果胶 - 适量（抹表面装饰水果用）
我用RICH'S牌子的鲜奶油，味道香，口感佳，
从冷冻处取出室温，放置15分钟就可以打发。
蛋糕体切掉表皮，再切成3片备用，鲜奶油打发至如图，
蛋糕托盘中间抹上一点点的鲜奶油，（避免蛋糕体滑，滑出蛋糕盘）
然后取一片蛋糕体放在上面，抹上鲜奶油，均匀的铺入芒果丁，
再抹上少许鲜奶油，覆盖着芒果丁，才叠上一片蛋糕体，
再抹上少许鲜奶油，覆盖着芒果丁，才叠上一片蛋糕体，
重复以上步骤，叠上最后一片蛋糕体，抹上适量的鲜奶油，
均匀的覆盖整个蛋糕表面，然后刨芒果片铺满整个蛋糕，
我是一边刨一边“粘”在蛋糕上，最后做成自己喜欢的装饰即完成，
我是一边刨一边“粘”在蛋糕上，最后做成自己喜欢的装饰即完成，
装饰好后再把所有水果都抹上一层镜面果胶。
这芒果蛋糕早上做好，下午就吃完了，所以没有拍到切面图。
这芒果蛋糕早上做好，下午就吃完了，所以没有拍到切面图。
完成！
哇! 好完美的蛋糕, 我也要一大块!
回覆刪除谢谢Esther。。。*^_^*
刪除好啊，切给妳一大块。
美丽到。。。。。。。。 让我陶 。。。 醉倒了啦！你好厉害哦。太赞了。
回覆刪除谢谢美娘子。。。*^_^*
刪除太美了啦！有商业水准哦！等儿子生日时也要尝试看看
回覆刪除谢谢薇。。。*^_^*
刪除我期待妳的作品。
漂亮！！这铺满水果的蛋糕最好吃了！！
回覆刪除谢谢婉婉。。。*^_^*
刪除是咯，自家吃的可以加入更多的水果！
好漂亮的蛋糕, 最欣赏您那句: 既然不能吃得健康一点，那就要吃得少一点。
回覆刪除谢谢Grace Shing。。。*^_^*
刪除嗯啊，吃少好过吃不好。
芒果切得很美呀！黄黄又红红的，很出色很赞！
回覆刪除谢谢黛丝。。。*^_^*
刪除真的超美哦！我也陶醉了！
回覆刪除谢谢Fion。。。*^_^*
刪除好美呢。。芒果怎么切的，切到很薄。。：）
回覆刪除谢谢Sally。。。*^_^*
刪除我用削皮的刀来刨的，所以比较薄。
Sharon，
回覆刪除芒果季节来了！
好喜欢，好喜欢，要一片当宵夜啦！
mui
Mui，是咯，趁芒果季节快快做来吃。。。*^_^*
刪除太专业了，也太美了吧，我也希望自己能完成这么高水准的蛋糕。。你很棒哦。。
回覆刪除谢谢韵。。。^^
刪除我相信妳也一定可以的！
蛋糕很漂亮.真的很吸眼…
回覆刪除谢谢妳。。。*^_^*
刪除Sharon请问你,用8寸模型会太小吗?平时我用5粒A蛋也有多哦~
回覆刪除不好意思，现在才看到。。。
刪除我用的食谱和做法，烤好刚刚好满模，不会过头。。。
正在做，蛋糕烘着出来的味道好香😊😊谢谢你的分享
回覆刪除好棒，不客气哦😁
刪除请问镜面果胶怎样做？
回覆刪除去烘焙店询问和买就可以了。。😊
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