浓郁黑可可草莓蛋糕

不擅长做装饰蛋糕的我，只能做到这样，

一年只做几次装饰蛋糕的我，手工只到这里！

其实没有人生日，只是因为买到不错的韩国草莓，而突然目来想要做而已，

就当做练习，希望以后不止可以做到这样而已，希望har。。。哈哈！

蛋糕体特地选用了浓郁口味的黑可可棉花蛋糕，然后抹上浸葡萄干的朗姆酒，

再搭上微酸多甜的草莓，和依偎在鲜奶油外的巧克力削，

一口咬下去，香香的蛋糕和满满的草莓丁，噢！这未免也太幸福了吧！好好吃哦！

真是应了其貌不扬，味道口感值得赞扬这句话！

p/s：自家做的最适合自家口味，永远都是最美味，嘻嘻！

而且我也尽量用极少的鲜奶油来做装饰，自家吃的嘛，

如果不能吃得健康一点，就要吃得少一点！

这罐葡萄干浸朗姆酒，忘了已经浸多久，朗姆酒也已经完完全全融入葡萄干里面了，

而我一直也都记得教我酒浸葡萄干，这位亦师亦友的好朋友，

她说，她很喜欢这样子爽爽吃几粒酒浸葡萄干，还说很好吃呢！

真的，是真的很好吃，但是记得别吃多，因为会醉人啊！哈哈！

材料与做法

六寸的黑可可棉花蛋糕体 - 1个

植物性鲜奶油（Topping Cream） - 150g

朗姆酒 - 适量（我用浸葡萄干的朗姆酒）

草莓 - 适量，一部分切成丁

巧克力块 - 适量刨丝

镜面果胶 - 适量（抹表面装饰草莓用）

黑可可棉花蛋糕做法请按这里。

我用RICH'S牌子的鲜奶油，味道香，口感佳，

从冷冻处取出室温，放置15分钟就可以打发。

巧克力刨丝后不要触摸不要搅拌，也不要马上用，
先放进冰箱冷冻至硬（5分钟），拿出弄散才使用，会比较好用，
不那么快就变软，粘满双手。

蛋糕体切掉表皮，再切成3片备用，鲜奶油打发至如图，

蛋糕托盘中间抹上一点点的鲜奶油，（避免蛋糕体滑，滑出蛋糕盘）

然后取一片蛋糕体放在上面，刷上一层朗姆酒，抹上鲜奶油，

均匀的铺入草莓丁，再抹上少许鲜奶油，覆盖着草莓丁，才叠上一片蛋糕体，

重复以上步骤，叠上最后一片蛋糕体，刷上一层朗姆酒，抹上适量的鲜奶油，

均匀的覆盖整个蛋糕表面，然后用手把巧克力丝铺满整个蛋糕，

然后做成自己喜欢的装饰即完成！

草莓我是先抹了镜面果胶才放在蛋糕上做装饰的，

装饰好后再抹上一层镜面果胶。

因为手有温度，所以我是分次铺上，

也可以以刮板或其他工具代替，个人喜欢，个人方便。

这蛋糕做好后，是等到隔天才切来吃哦！

完成！