焦糖炼奶酱 Dulce de Leche Sweetened Condensed Milk

这焦糖炼奶我bookmark了很久，也特地拜托在新加坡工作的表姐，
买这个只有新加坡有卖的Full Cream Sweetened Condensed Milk给我，
好让我有机会可以试一试煮好的焦糖炼奶，到底有多美味！

几个月前在Abbymonster家看到这个自制的焦糖炼奶酱，即一见钟情，
还说一定要用这个全脂炼奶，做出来的焦糖炼奶酱才会更香，
无奈何。。马来西亚并没有卖这全脂炼奶，很失望咯！
但。。突然想到在新加坡工作的表姐，呵呵。。可以拜托她帮我买啊！
心想，反正我们住得这么靠近，很方便拿嘛，顿时又开心到爆了！

p/s：当我拜托表姐买的时候，表姐很不解，很疑惑的问我，特地在新加坡买这个来做么？
我回答说，做好料咯，然后send了分享连接给她看！哈哈哈！

其实之前已经试过用本地的红字炼奶来煮，但是味道口感真的不如这个全脂炼奶来得香，

我是晚上煮好，取出搁置室温待隔天完全凉了我才开盖，此时此刻的心情是非常紧张的！

把盖掀开后看到炼奶变成焦糖色，哇！很漂亮嘛，滑滑亮亮的，偷偷用手指头沾一点点来试，果然真的是很香。

这个焦糖炼奶的用处也是很广，适用于烹饪，烘焙，饮品，甜点，甜品，糕点，抹酱等等。。。

预知更多详细资料请游览Abbymonster，SiewHwei's Kitchen，Table for 2.....or more.

准备好一大锅水，把炼奶罐外的纸撕掉，然后加入水里，开火把水煮滚，

煮滚后转小火（持续滚）最少2个小时或3个小时，捞起放置室温一天或至凉，

即可开盖享用，然后把剩余的焦糖炼奶取出装入瓶子里，冷藏保存。

我是晚上煮，煮了2个小时半，隔天中午就开了，

煮越久颜色就越深，但最多3个小时就足够了。

开盖和拍了照片后，取出焦糖炼奶装瓶子保存后，

马上用炼奶罐泡了一杯焦糖炼奶白咖啡来喝，真的特香，很喜欢！

晚上的时候刚好家里还有几片吐司，即涂上焦糖炼奶酱和孩子们一起享用，

我们都一致认为，非常香。。非常好吃！

完成！