蓝莓优格麦芬 Blueberry Yogurt Muffins

买了蓝莓，想要来个蓝莓摄，结果天空不作美，作罢！
想要煮成蓝莓果酱，结果天时地利人不和，也作罢！
最后心想，无论如何，我一定要完成一个蓝莓的烘焙，
结果做了最简易又好吃的蓝莓优格麦芬，小宝贝超爱吃！

软绵的麦芬蛋糕体，加上酸酸的蓝莓，好滋味也，
我个人是最爱还有余温时，麦芬表面还是酥酥脆脆的，香极了！
一共做了四个，小宝贝他一个人就吃了整三个，
因为被妈咪我邀吃了两口，剩下的一个就留给哥哥吃！

材料与做法

（A）

鸡蛋 - 1个（Omega 蛋）

葡萄籽油 - 30g

原味优格 - 100g

海盐 - 1/4小匙

原蔗糖 - 40g

葡萄籽油可换各种液体油。

（B）

特幼超低筋面粉 - 100g

泡打粉 - 1小匙

以上粉类搅拌均匀备用。

（C）

新鲜蓝莓 - 100g

模具

麦芬纸杯 - 4个

温度

180度，上下火，30分钟

（时间与温度可依自家的烤箱温度而做更改）

原蔗糖，块状原味优格，新鲜蓝莓。

材料（A）依次序倒入大碗里，搅拌均匀，直接筛入材料（B），
由底往上翻拌至面粉全部湿润，加入材料（C）稍微拌一拌，
然后倒入纸杯里，即可烘烤，烘烤出炉，待微温或者全凉了即可享用。

虽然麦芬面糊看上去比较粗糙和有颗粒，但是不要再继续翻拌了，
以免麦芬面糊产生筋度，影响其口感。

而且拌均匀的面糊最好马上烘烤，麦芬才会充份的膨胀，才会好吃！

~ENJOY~