肉松面包卷 （一次发酵法） 超棒的面包体！

出游前的面包帖，出游后才分享🤣🤣🤣
好料沉底，好料不怕迟，呵呵！

超爱这面包体食谱，虽然是一次发酵法，但那口感却是那么的棒！
加上裹入咸咸甜甜又香香的肉松，更棒了呢！
就连孩子也一直说很好吃很好吃，还连续吃了两个！

我是很久没做这个整形了，有点手忙脚乱，也卷得不是很均匀😁

久违的再次，随便啦，至少我又知道下次要如何卷了嘛🤣

材料与做法

PRIMA高筋面粉 - 300g

原蔗糖 - 35g

海盐 - 3g

即溶酵母 - 3g

鸡蛋 - 1个（A蛋）

全脂牛奶 - 170g

由于不同品牌的面粉，其吸水量有所不同，

所以请预留30g的牛奶，慢慢加入。

无盐牛油 - 30g

（软化，待面团成团起筋才加入）

牛油可换成各种液体油（30g），直接加入材料里一起揉。

表面装饰与馅料

肉松 - 适量
白芝麻 - 适量

模具

8x8烤盘一个

温度

170度，25-30分钟，面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。 

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，
烘烤时间也都不一样哦，需要自己判断，拿捏！

打好面团薄膜。

滚圆休面15分钟。

面团分割成9份，然后滚圆休面10分钟。

搓成长水滴状。

如图杆开，放入肉松。

从上往下卷。

捏紧收口，直接放进烤盘里，
在面团表面喷水(也可不喷)，盖着进行发酵。

发酵至双倍大，在面团表面喷水(也可不喷)，

撒上白芝麻，即可烘烤。

烘烤中的面团开始涨咯。

哇。。涨得好高哦！

面包烤好出炉在桌子轻顿一下散热。

虽然是一次发酵法，但是面包非常的柔软哦！

超好吃的。。。

~ENJOY~