玉米肉松馒头卷

凡事加入肉松的馒头或者面包，
我家的哥哥与弟弟都会特别爱。

这是中秋节前的帖，是跟巧克力芝士馒头一起制作的，

还记得那时候是卷上瘾，因为反正孩子也是喜欢吃，所以就一直卷，

还是老套的那句，孩子喜欢吃，妈咪就喜欢卷😙😙

这个加入玉米馅的馒头，又香又松软，搭上人人都爱的肉松，

真心觉得好吃，好喜欢😘

材料与做法

（A）

清水 - 40g

即溶酵母 - 3g（1/2t + 1/4t）

（B）

包粉 - 250g

海盐 - 1g（1/8t）

糖 - 20g

植物油 - 10g
罐装玉米馅 - 130g

（C）
肉松 - 适量（内馅）

我是用手揉，揉面时间大概在5分钟之内完成。

没有包粉，可以用中筋面粉或其它可制作之面粉。

不同品牌的面粉，其吸水量都有所不同。

适量的肉松。

我用这种Cream Corn。

材料（A）的水加入即溶酵母拌均匀至完全溶解，

倒入材料（B）里拌均匀。

然后倒在硅胶模上开始用手揉，揉成表面光滑的面团。

面团不用特地揉到表面很光滑，

但是要三光，即手光，面团光，桌面也光，

面团在休面松弛过后，就会变得很光滑的了，然后滚圆休面5分钟。

面团分成10份，滚圆备用，搓成水滴状，然后搓成长水滴状，

再搓成更长更瘦的水滴状。

直接杆成长条状，不要杆太薄，放上适量肉松，从上往下卷。

完成卷好的小胖子。

卷好，发酵20-30分钟，蒸好。

卷好，发酵20-30分钟，蒸好。

大火水滚起算蒸15分钟，

蒸好打开一点蒸笼盖透气5分钟，即可趁热享用。

~ENJOY~