我猜想。。。多数人看到这样子的搭配，一定没有办法想象出来那味道。。。是吧！！
但是这味道对我来说，是最熟悉不过了！因为是我的最爱，也是我从小吃到大的。。。还在怀疑？
不用怀疑了，这肯定是最有惊喜的味道，绝对让你想象不到的惊喜味道！
而且这些材料的搭配，缺一不可！一定要有虾，猪肉，洋葱，番茄，红辣椒，臭豆。。。一定哦！
小时候因为怕辣但又很喜欢吃臭豆，所以时常都会叫妈妈炒这一道给我吃。。。
结婚后，跟妈妈的距离变远了，她在北，我在南。。。所以唯有自己炒给自己吃！
有时候我会觉得自己是很幸福的，因为喜欢厨房，喜欢窝在厨房里找寻小时候的味道，
心想如果我没有把这么珍贵的古早味学起来，那多浪费多遗憾啊！但是一切都还好，只因我喜欢厨房。。。
由于加了少许的鱼露，所以有微微的酸，但也就因为加了鱼露，所以把那味道也提升了！
一点都不输给大家都爱的叁巴辣椒呢！
材料与做法
蒜米 - 连皮拍烂
臭豆
洋葱 - 切块
番茄 - 切块
鲜虾 - 开背去肠
红辣椒 - 切条
猪肉 - 切片（加玉米粉和酱青拌匀，汆烫8分熟备用）
调味料
耗油，盐，糖，鱼露
烧热适量油，爆香拍烂的蒜米。
加入鲜虾炒半熟。
加入洋葱炒至闻到香味。
加入番茄，红辣椒和臭豆翻炒。
最后才加入汆烫过的肉片和调味料（除鱼露）。
继续翻炒至全熟和试好味道，起锅前撒点鱼露。
再翻炒均匀即可。
完成！
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