粗糖面包饼干（Roti Kok）

我的第一次。。。先来说说为什么会烤这粗糖面包饼干，因为喜欢吃？？那是当然咯，嘻嘻！

话说某一天，因为做了吐司吃不完，心想如果扔了那多浪费啊，毕竟是亲手揉的面团嘛！

不想扔就随便的把面包片直接放进烤箱烤到脆脆的，然后沾着咖啡乌吃。。。嗯。。。还蛮好吃的嘛！

就这样。。。突然一股强烈的回忆涌上心头，真的很久很久时间都没有吃到粗糖面包饼干了！突然好想念！

于是就询问了朋友，和上网找找资料，了解如何制作这粗糖面包饼干。。。原来很简单而已啊！

就安排了时间，亲手揉个直接法白吐司面团，然后烘烤，待凉，切片，涂上牛油，撒上粗糖，再慢慢烘烤成脆脆的粗糖面包饼干。。。
多耗时啊。。。。。。！但是一手包办的感觉实在是太棒了！哈哈！

还有哦可以让亲爱的家人和朋友吃到自己亲手做的一切，觉得很满足，很幸福！

特地用了米奇老鼠，吉蒂猫和维尼熊形状的吐司模来烤，因为可以直接切成片，而且还是小小的一片！多美啊！

刚开始接触烘焙时朋友送了一罐金桶牛油给我，说非常的香！

就想说如果用来烤这粗糖面包饼干应该会香上加香吧！因为我相信一分钱一分货，好的材料肯定会为成品加分！

果然真的如我想象的，太香了啦！又脆脆甜甜的，还越咬越香呢！有点停不了口！

直接法白吐司配方取自跟爱和自由一起做面包，第116页

模具

 米奇老鼠，吉蒂猫，维尼熊形状和小四方的吐司模。

 温度

170度C，25-30分钟（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
吐司模记得要翻转换位子，不然吐司会上色得不均匀。

不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！
需要自己判断，拿捏！

粗糖面包饼干做法

吐司烤好后，待凉切成片，薄厚适中，切太厚烤出来会比较硬，太薄觉得口感不够扎实，
最重要是个人喜欢！随着面包片的薄厚，烘烤时间也不一样，随自家烤箱而做更改。

选择自己喜欢的牛油口味，我选择了金桶。
均匀适中的涂上一层牛油，记得不要特地涂得太多哦（不然面包饼干会比较硬），

然后再均匀的撒上粗糖，我喜欢甜一点所以撒得比较多一点。

  烤面包饼干的温度 

以150度C（上下火+风扇），20-25分钟，要视面包的大小与厚薄。

（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

 烤好后，用手指按一按面包饼干中间的部位，如果有点软，

就需要再烤多一下下直到完全干水，这样面包饼干才会脆！

完成！

温馨提示

为了尊重作者的智慧和出版设的版权所有，也为了避免日后发生不必要的误会，

我所做的面包和吐司（不完全）都不会把配方公开，

因为尊重也是一种美德，尊重他人等于尊重自己。。。^^