心血来潮做了这个只需三种材料的芝士蛋糕，简易快速，
最重要是还很好吃啊，口感真的一级棒！
虽然这芝士蛋糕没面粉，没液体，没糖，没盐和没油，
但是口感非常好，松软湿润，有入口即化的感觉，很棒！
还有那很浓郁的白巧克力和芝士味，喜欢极了，
连我家的小吃货弟弟，吃了也说很好吃，一直嚷着还要呢！
材料与做法
白巧克力 - 120g
奶油芝士Cream Cheese - 120g
鸡蛋 - 3个（低胆固醇蛋，50-56g，净蛋）
模具
6寸圆形滑底模 - 可铺纸
温度
蒸烘法，以170度，单单上火，中下层，烤20分钟，
转150度，上下火，中下层，烤25-30分钟，或至熟。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
我的蛋白打到这样，因为没有加入糖，所以蛋白会比较粗糙。
白巧克力隔热水煮溶，加入奶油芝士拌匀，加入蛋黄拌匀备用，
蛋白打至如上图，取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀，
再把剩下的蛋白霜加入拌匀，然后倒入模具即可烘烤，
烘烤出炉在桌子轻顿一下让其散热，然后倒扣，待凉即可脱模享用。
如有铺纸，烘烤一出炉马上脱模拉开纸让其散热。
食谱取自这里。
~ENJOY~
wow...好正 ！Enjoy your week ahead.
回覆刪除Blessings, Kristy
谢谢Kristy。。(^_^)
刪除好漂亮的蛋糕哦，有机会一定要做给我老公吃，希望我成功！
回覆刪除备注：你的巧克力是纽扣装的，如果我在普通超市买的块状巧克力可以吗？
不好意思，请问可否用不沾模？如果用普通模具可以只是涂油吗？还是需要涂油放纸？
刪除不知道容不容易脱模，所以要请教你，谢谢
可以，原作者是用块状的白巧克力，应该可以用不沾模，我是用脱底模，跟普通蛋糕一样烘烤，没有抹油没有铺纸，脱模就跟普通蛋糕一样，不难。。(^_^)
刪除非常吸引人的蛋糕，才用了3种材料，看起来蛮简单的哦！有心动，有心动。。。
回覆刪除May，是超级简单呀，又很好吃，值得做(^_^)
刪除请问烤炉没分上下火, 是否可以忽视那上火170c, 150c 上下火烤多久才好？
回覆刪除上下火直接烤大概30-40分钟上下，重点还是需要自行拿捏自家烤箱时间温度为准。。
刪除我试了150c烤40分钟, 出炉后倒扣蛋糕就掉落😅蛋糕咸咸甜甜很好吃. 请问这蛋糕一定要倒扣吗？也许我要烤 50-55分钟再出炉.
刪除掉下来就是还没烤到完全熟透，呵呵！
刪除有些蛋糕是一定要倒扣，但还是要看烤箱，重要还是需要自己抓拿为准😂
谢谢你, 我再挑战烤多15分钟试试. 我很喜欢你的天然酵母弃种面包配方, 已试做了三回全麦面包, 好好吃. 期待你的新影片.
刪除不客气哦😘
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