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2013年7月1日星期一

我的私房卤味


卤。。。就是把所有的材料都“丢”进锅里,慢火细焖,卤至入味!
简易,方便,美味又好下饭或粥,一锅搞定!哈哈!
而且不管男女老少都一定会喜欢哦,是一道非常家常的卤味料理!


各门各法,各煮各味,各自煮出属于自家的私房味!
而这一锅,正是我喜欢的私房味!
甚至有时候喜欢晚上煮,好让浸了一夜卤汁的材料更入味!
来来来。。。我的私房卤味食谱做法大公开!哈哈哈!


材料与做法

花肉 - 洗净汆烫去血水
鸡蛋 - 煮熟去壳
豆干 - 煎至金黄色
蒜米,姜,小红葱 - 洗净拍烂
卤味香料 - 各适量(太多味道会很重)

调味料

盐,糖,酱青,黑酱油


 烧热适量油,爆香蒜米,姜和小葱,加入花肉炒至闻到香味。


加入糖炒匀,然后加入水(盖过材料),香料和调味料。


才慢慢的加入豆干和鸡蛋,小火慢煮细焖,卤至入味,大概一个小时多一点。


卤好咯,好香哦!

温馨提示

花肉切小块点可以缩短卤的时间。
 不喜欢香料的朋友可以不放哦,随个人喜欢。

完成!


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