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2013年7月22日星期一

清炒蒜花红萝卜


我很喜欢吃蒜花,喜欢它的味道,喜欢它的口感,喜欢它吃起来甜甜的,很喜欢它!
即使只是简简单单的清炒,也非常的好吃了!
而且我是在认识了老公之后,才学会欣赏这美味可口的蒜花。。。
不然我还真的从来都没有吃过咧!哈哈!

蒜花的营养价值


蒜花含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。

 蒜花中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。 

它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

蒜花含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

 (转载自网路)


材料与做法

蒜花,红萝卜,蒜米

调味料

盐,蘑菇粉,水

勾芡

玉米粉,水(各适量拌匀)


烧热适量油,爆香蒜米,加入蒜花和红萝卜炒至闻到香味。


才加入调味料炒匀,待炒熟软后勾芡即可。


完成!


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