叁巴双鲜日本青瓜

最近几天的天气真的是热到爆，受不了，每天下午都开冷气。。。爽！哈哈哈！

但是越热的天气我就越想吃辣的，刺激的，以热攻热。。。爽！哈哈哈！
这道也是我最爱吃之一的古早味。。。我童年的古早味，最熟悉不过的古早味。。。

咖啡吐司（汤种）

又来发吐司帖咯。。。哈哈！

自从收到陈郁芬老师的65度汤种面包这本书后，感觉爱上说易不易，说难有难的吐司！
心里老是想着要做吐司，就很想把书里的汤种吐司都做完。。。
有点疯疯的感觉！哈哈！

因为总觉得自己做的不够好，所以就一直想要做做做，
累积经验，提升自我，想要做得更好！

没法子啊，自学者就是需要付出双倍的努力啊 ！

北海道牛奶吐司（汤种）

感觉很久没做面包了。。。尤其是汤种！这印象深刻的汤种。。。对我来说是有故事的哦！

还记得刚开始学做面包时，连直接法都还没有做过就胆粗粗的做汤种去！结果。。。惨败收场！好伤心哦！

牛奶汤种

牛奶汤种的材料与做法

高筋面粉 - 50g

牛奶 - 250g

（1：5）

准备好所需材料。

取一小锅，倒入牛奶和高筋面粉，搅拌均匀。然后开小火不停搅拌（以防锅底烧焦），

加热至65度离火，或面糊在搅拌时会有纹路出现的状态。

（我家没有温度计，所以我的汤种是煮到这程度）

 

将煮好的汤种倒入小碗，汤种表面贴上一层保鲜膜（防水分流失和避免结皮），
降到室温后即可使用。

温馨提示

没有使用完的汤种面糊，可以密封放入冰箱冷藏保存1-2天，

但若汤种面糊变灰色时就不可以再使用了。

杏仁芝士咸饼派

这个杏仁芝士咸饼派应该是我很多很多年后的第一次！因为不是很喜欢啃饼干，所以几乎都没做。。。呵呵！

 直到买了那本很不错的芝士食谱书籍，续黄金烧烤芝士蛋糕之后，这也是其中一样我一看到就很想做的。。。

其实还有很多很有兴趣又关于芝士的食谱要做。。。如果时间允许的时候会慢慢的试做！

可可大理石杯子蛋糕

毫无头绪的临时决定要做杯子蛋糕，但又不想每次都做北海道蛋糕，所以就边准备材料边想。。。

突然想到。。。不如把杯子蛋糕体做成大理石纹路，然后蛋糕表面就做点小装饰吧！

至于是怎么样的小装饰还是毫无头绪。。。哈哈哈。。。继续等灵感。。。想想想。。。