紫薯酸种欧包 Sweet Potato Sourdough Bread

祝大家冬至快乐😘

紫薯（粉）酸种欧包 Sweet Potato（Powder）Sourdough Bread

在我欧包的旅程里，这粒是最美丽，最完美的。。

可惜没时间用相机留下回忆。。

酸种欧包 Sourdough Bread

久违的100%手作欧包，幸好没翻车😁

不管啥作，好吃的就是好包啊😂

天然酵母紫薯馒头 Natural Yeast Sweet Potato Steamed Bun

第四次做的天然酵母馒头，终于有惊无险“没失败”。。

因为我竟然忘记了😂😂😂

50%全麦（芝士）馒头 50%Whole Wheat（Cheese）Steamed Bun

突然想做馒头，就做了这个50%全麦面粉的馒头，

起初还有点担心孩子不吃，结果没事，都吃完了😂

芝士刀切馒头 & 南瓜红枣刀切小馒头 Cheddar Cheese Steamed Bun & Pumpkin Chinese Red Dates Steamed Bun

芝士馒头是我家最最最受欢迎的，全部人都很爱，

红枣馒头，现在开始也成为热爆款了。。😋😋

紫薯双色刀切馒头 Sweet Potato Steamed Bun

做好看着这馒头，我有点舍不得吃了，

因为觉得很美。。哈哈！

红枣刀切馒头 Chinese Red Dates Steamed Bun

我久违的馒头疯又回来咯😂😂

做了这个简单的红枣馒头，又香又好吃😋

酸种欧包 Sourdough Bread

最喜欢的还是原味，

所以一样食谱，一样做法，练习就对了！

葡萄干核桃黑芝麻面包卷 Raisins+Walnut Black Sesame Roll

加入黑芝麻粉的面包与吐司，就是不一样，特香！

再加入葡萄干和烤香的核桃，好喜欢！

南瓜酸种欧包 Pumpkin Sourdough Bread

万圣节快乐！

万圣节狂欢夜之活动，南瓜造型酸种欧包😊

斯佩尔特吐司/排包（天然酵母/鲁邦种/弃种）Spelt Flour Toast/Pai Bao（Natural Yeast/Levain/Discard）

加入斯佩尔特粉的吐司和排包，好香哦！

我家的哥哥与弟弟都大赞好吃！

圆形酸种欧包 Sourdough Bread Scoring

续自然裂纹欧包之后，曾经有那么一小段时间疯狂圆欧包。。

因为可以自由发挥割纹。。

巧克力莲蓉月饼 Chocolate Lotus Paste Moon Cake

今年只做了一种馅料的月饼。。

和这些款的模子。。

自然裂纹酸种欧包 Sourdough Bread

自然裂纹欧包

说难不难，说易不易，做了两次才成功呢！

蔓越莓坚果公仔饼

 祝大家中秋节快乐！

酸种欧包 Sourdough Bread

这应该是我踏入欧包之路，最最最满意的一粒了。。

无法形容了💕

欧包的吃法 Sourdough Bread With Salmon Gravadlax & Cream Cheese~~Yummy！

一粒欧包换来一包Salmon Gravadlax！

第一次吃，好吃pun！

芋泥肉松面包卷（天然酵母/鲁邦种/弃种）Taro Meat Floss Roll（Natural Yeast/Levain/Discard）

香甜的芋泥和咸香的肉松，也是很好的朋友！

太好吃了！

香肠面包&全麦吐司（天然酵母/鲁邦种/弃种）Hotdog Bread&Whole Wheat Toast（Natural Yeast/Levain/Discard）

因为我家的哥哥与弟弟喜欢，所以久不久就会做一次香肠面包，

而且很快就吃完！

天然酵母方形吐司（天然酵母/鲁邦种/弃种）Square Toast（Natural Yeast/Levain/Discard）

💖四条吐司💖

连续两天做了四条吐司，一起拍个大合照呗！

炸尖不辣 Cempedak Goreng

一年炸一次，一年吃一次，肯定是要吃个够本，才过瘾！

因为不吃真的会对不起自己！

酸种欧包 Sourdough Bread（100% Super Melanger Japanese Bread Flour）

💗酸种欧包💗

Sourdough Bread

牛奶吐司（天然酵母/鲁邦种/弃种）Milk Toast（Natural Yeast/Levain/Discard）

最近一直都在做的食谱，简简单单的就很好吃，

咸甜适中，单吃或配料都行！

Sourdough Crackers （Levain/Discard）酸种脆饼（鲁邦种/弃种）

第一次用天然酵母做/鲁邦种来做饼干，竟然出乎意料的好吃！

一吃停不了口，我爱上了！

钻石贝果（天然酵母/鲁邦种）Diamond Bagels（Natural Yeast/Levain）

高颜值的钻石贝果，人见人爱吗？

我个人就很爱💕

抹茶双色吐司 & 抹茶双色红豆香酥粒面包（天然酵母/鲁邦种）Matcha Toast & Matcha Red Bean Bread（Natural Yeast/Levain）

时间过好快，原来已经有两个礼拜没更新了，

献上好看又好吃的抹茶双色吐司与面包。。❤

斯佩尔特酸种欧包#74 - #79（85%水份/100%手做） Spelt Flour Sourdough Bread#74 - #79（85%Hydration/100%Fully Handmade）

记录

乱七八糟的Sourdough Bread #74 - #79

南瓜吐司 & 南瓜黑芝麻面包卷（鲁邦种/弃种）Pumpkin Toast/Pumpkin Sesame Bread（Levain/Discard）

消耗弃种时刻

南瓜吐司，南瓜黑芝麻面包卷，好吃！

亚麻籽粉（粗）酸种欧包#71#72#73 Flaxseed（Meal）Sourdough Bread#71#72#73

记录

酸种欧包#71#72#73

黑芝麻酸种欧包#70 Black Sesame Sourdough Bread#70

记录

黑芝麻酸种欧包#70

斯佩尔特酸种欧包#69 Spelt Flour Sourdough Bread#69

记录

酸种欧包#69

酸种欧包#67#68 Sourdough Bread#67#68

记录

酸种欧包#67#68

鲜奶油甜吐司（天然酵母/弃种）Whipping Cream Sweet Toast（Natural Yeast/Discard）

又收集了很多的鲁邦种弃种，又是时候拿来消耗了！

所以这段时间，做了很多很多很多的吐司与面包😋😋😋

酸种欧包#62 Sourdough Bread#62

记录

酸种欧包#62

紫薯酸种欧包#58#59#60#61 Sourdough Bread#58#59#60#61

记录

紫薯酸种欧包#58#59￥60#61

亚麻籽粉（粗）酸种欧包#57 Flaxseed（Meal）Sourdough Bread#57

记录

酸种欧包#57

酸种欧包#55#56 Sourdough Bread#55#56

记录

酸种欧包#55#56

酸种欧包#52#53#54 Sourdough Bread#52#53#54

520/2021，祝我的部落格8週年，快樂！

记录~酸种欧包#52#53#54

酸种欧包#50#51 Sourdough Bread#50#51

记录

酸种欧包#50#51

酸种欧包#47#48#49 Sourdough Bread#47#48#49

记录

酸种欧包#47#48

酸种欧包#46~初尝90%水份~搅拌机（不包括鲁邦种） Sourdough Bread#46~1st try 90% hydration~Mixer（not include levain）

记录

酸种欧包#46

酸种欧包#43#44#45 Sourdough Bread#43#44#45

酸种欧包

记录#43#44#45

酸种欧包#41#42 Sourdough Bread#41#42

酸种欧包

记录#41#42

酸种欧包#39#40 Sourdough Bread#39#40

酸种欧包

记录#39#40

炼奶排包（天然酵母/鲁邦种）Condensed Milk Toast（Natural Yeast/Levain）

这排包，太好吃了，给了好友三条，

好友每吃一条，就赞不绝口一次。。。😂

酸种欧包#37#38 Sourdough Bread#37#38

答应了要做一粒给她，安排好了就做给她。。

也谢谢她很喜欢😊

酸种欧包#34#35#36 Sourdough Bread#34#35#36

最近做的欧包，时好时坏，有点迷茫😅😅😅

感觉。。不懂怎么了的。。感觉！

酸种欧包#33 Sourdough Bread#33

好友分享的做法，省略一个步骤，

做好的欧包，吃着一样，没啥两样。。😁