咖啡戚风蛋糕 Coffee Chiffon Cake

好久都没有mood做蛋糕，那天突然心血来潮直接马上就去做了，

咖啡口味的戚风蛋糕，很香，好吃！

酸种欧包 Sourdough Bread（90%Hydration）

第一次尝试手做90%水份，原来是可以的，

也没有想象中那么难操作。。

酥脆炸年糕 Crispy Fried Nian Gao

让人抗拒不了的炸年糕，不吃还好，一吃停不了口，

欲罢不能，久久难以忘怀。。

天然酵母白吐司 （天然酵母/鲁邦种）Natural Yeast Toast（Natural Yeast/Levain）

跟红豆核桃馅面包一样的食谱，做成吐司也是棒棒哒。。

其实做来做去，还是吐司最畅销😂

红豆核桃馅花面包（天然酵母/鲁邦种）Red Bean Paste & Walnut Filling Bread（Natural Yeast/Levain）

红豆馅加入烤香的核桃，真的是很好吃😋

完全中和了红豆馅的甜。。

天然酵母芝士馒头 Natural Yeast Cheddar Cheese Steamed Bun

天然酵母的馒头，虽然还不是很满意，但总算成功了。。

真的是不容易，有苦自知。。

热狗芝士包（天然酵母/鲁邦种）Hotdog Cheese Bread（Natural Yeast/Levain）

今天有我家弟弟期待已久的hotdog面包，和大人喜欢的全麦吐司，

各有所需，个人喜欢。。

亚麻籽粉（粗）酸种欧包 Flaxseed（Meal）Sourdough Bread

520/2022，祝我的部落格9週年，快樂！

❤️❤️❤️

50%全麦老面吐司（冷藏老面种）Old Dough Whole Wheat Toast

还是加入50%全麦的，这次做成吐司，

一样好吃😋

天然酵母全麦排包（天然酵母/鲁邦种） Natural Yeast Wholewheat "Pai Bao"（Natural Yeast/Levain）

加入全麦面粉的排包，就是特别香。。

😊😊😊

紫薯酸种欧包 Purple Sweet Potato Sourdough Bread

一样的食谱，只是加了一些紫薯泥，

口感却更丰富了呢，超喜欢！

老面肉松排包 Meat Floss Bread

肉松口味的面包，我家的哥哥与弟弟很少会拒绝。。

在表面挤上酸酸甜甜的美乃滋，更好吃呢！

酸种欧包 Sourdough Bread

我的酸种欧包，记录当下觉得的美，留待日后慢慢回味。。

原来曾经也是有美过的。。哈哈。。

老面吐司（冷藏老面种）Old Dough Toast

时间过得真快，原来已经有几个月没做记录了，

终于等到mood来了，所以我回来了。。大家好哦💗